13.27 €/Liter inkl. MwSt.,
Im Bukett Noten von Feige, Birne und Melone, gepaart mit einem Hauch von Mineralität. Im Geschmack florale Aromen der Passionspflanze, einer Spur Limettensaft und Zitrusaromen.
Thai Curry
Zu den vielfältigen Gewürzen und leichter bis mittlerer Schärfe des Currys passt ein frischer Weißwein besonders gut. Die Säure im Wein hebt die Aromen hervor und kann den Geschmack des Gerichts aufhellen.
2025 Warwick Estate »The First Lady« Sauvignon Blanc
13.27 €/Liter inkl. MwSt.,
Im Bukett Noten von Feige, Birne und Melone, gepaart mit einem Hauch von Mineralität. Im Geschmack florale Aromen der Passionspflanze, einer Spur Limettensaft und Zitrusaromen.
| 200 ml | Kokosmilch |
| 350 g | Hähnchenfilet |
| 200 g | Champignons |
| 3 TL | rote Currypaste |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 3 TL | rote Currypaste |
| 200 g | grüne Bohnen |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 x | rote Paprika |
| 200 g | grüne Bohnen |
| 150 g | Basmatireis |
| 350 g | Hähnchenfilet |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 200 g | Champignons |
| Salz | |
| Salz | |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 1 x | rote Paprika |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 150 g | Basmatireis |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Den Basmatireis garen. Währenddessen die Paprika und die Lauchzwiebeln waschen und schneiden. Die Champignons waschen und vierteln. Das Hähnchenfilet waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Den Reis abgießen und zur Seite stellen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filetstücke anbraten. Das Fleisch herausnehmen und die Champignons und Paprika in der Pfanne anbraten. Dann alles mit der Kokosmilch und 250 ml Wasser ablöschen. Die Currypaste einrühren und alles 5 Minuten kochen.
