Zum Rezept empfehlen wir
Beurteilung
Schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Cassis, Heidelbeere gepaart mit Mokka, Kakao, Süßholz, Lorbeer, Efeu und Veilchen. Am Gaumen saftig, samtig mit viel dunkler Frucht. Feine Würze und Vielschichtigkeit mit viel Charme und einem langen Nachhall.
Steak mit Rosmarin-Senf-Kruste
Genießen Sie ein herliches Steak mit köstlicher Rosmarin-Senf-Kruste! Dazu empfehlen wir Ihen den argentinischen Rotwein DADÁ No. 1 aus dem Hause Finca Las Moras.
Weinempfehlung
2023 Finca Las Moras »DADÁ No. 2«
Zum Rezept empfehlen wir
Beurteilung
Schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Cassis, Heidelbeere gepaart mit Mokka, Kakao, Süßholz, Lorbeer, Efeu und Veilchen. Am Gaumen saftig, samtig mit viel dunkler Frucht. Feine Würze und Vielschichtigkeit mit viel Charme und einem langen Nachhall.
Rezept für 4 Personen
| 800 g | Rumpsteak |
| 50 g | Paniermehl |
| 1 Zweige | frischer Rosmarin |
| 2 St | Eier |
| 1 St | frische Gemüsezwiebel |
| 50 g | scharfer Senf |
| Salz, Pfeffer, Olivenöl |
Zubereitung
1
Die Steaks leicht würzen und von beiden Seiten scharf anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
2
Senf, Eier und Paniermehl in eine Schüssel geben und vermengen. Rosmarin und Zwiebel fein schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Die Masse gleichmäßig auf den Steaks verteilen und bei 190 Grad ca. 10 Minuten im Ofen garen.