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Van Volxem Weißburgunder

2018 Van Volxem Weißburgunder Saar

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Artikelnummer: 104795
Kurzinformationen
Erzeuger
Weingut Van Volxem - Authentische Saarweine legendärer Lagen
Land
Deutschland
Region
Saar
Verkehrsbezeichnung
Weißwein
Rebsorte
Weißburgunder
Farbe
Weiß
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Aromen reifer exotischer Früchte, animierender Frühlingsblüten und feinster Edelholznoten, reife Birne, Rauchnoten, geröstete Mandeln, Erdnussaromen, Flieder, feine Anisnote, gepaart mit der schier unglaublichen tiefgründigen Mineralität.
Empfehlung
Zur provenzalischen Küche, aber auch zu intensiv aromatischem Spargel mit Sauce Hollandaise.
Genussreife
bis zu 8 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
12,50 % vol
Restzucker
4,60 g/l
Gesamtsäure
5,70 g/l
Trinktemperatur
8-12 °C
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller
Weingut Van Volxem
Dehenstr. 2
54459 Wiltingen/Saar
Produktinformationen

Der Van Volxem Weißburgunder ist ein rares Weißwein Unikat, dass seinesgleichen sucht. Dabei ist er nicht nur unverschämt knapp in seiner Menge, er ist auch unverschämt gut in seiner Qualität. Dabei ist der Weißburgunder von Van Volxem auch im Weingut selbst eine Ausnahme. In seiner Art ist der Van Volxem Weißburgunder außergewöhnlich, was vor allem an dem Terroir liegt, wo die Reben gedeihen. Eher unüblich treffen hier alte Burgunderreben auf exzellente Schiefersteillagen. Dazu kommt noch ein einzigartiges Mikroklima, in denen sich die Weißburgunder-Trauben sehr wohl fühlen und kleine goldfarbene Beeren mit viel Extrakt tragen.


Daraus kreiert das van Volxem-Team einen sehr eleganten, fruchtbetonten und ausgewogenen Wein. Im Bukett typische Burgunderaromen von Apfel, Birne, Pfirsich und Aprikose, umspielt mit einer feinen Karamellnote. Der Weißwein präsentiert sich sehr cremig und schmelzig mit mineralischen Nuancen. Ein Weißburgunder von der Saar, der (wahrscheinlich besonders aufgrund seines untypischen Terroirs) überzeugt und in dieser attraktiven Preisklasse ganz vorne mitspielt!

Weingut Van Volxem - Authentische Saarweine legendärer Lagen

1999 wurde das Weingut Van Volxem von Roman Niewodniczanski erworben und in der Zwischenzeit umfangreich restauriert sowie um zahlreiche Spitzenlagen erweitert. Sämtliche Lagen von Van Volxem zählen nach der preußischen Lagenklassifikation von 1868 zu den beiden Klassen höchster Güte. 98 % davon sind mit Riesling bepflanzt. Das durchschnittliche Rebenalter liegt bei 40 Jahren.

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