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Inhalt (Liter)

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Produzent / Abfüller / Hersteller

Allergene / Inhaltsstoffe

Verschlussart

Verkehrsbezeichnung

International Wine and Spirit Competition Outstanding

Internationaler Spirituosen Wettbewerb

»Helle Bernsteinfarbe mit glänzenden, goldfarbenen Reflexen. In der Nase intensiv und reichhaltig, mit deutlich hervorstechenden, ausgeprägten Aromen von Haselnuss. Am Gaumen warm, mit leicht mentholhaltigen und süßen Anklängen. Kraftvoll und anhaltend.«

Falstaff Favorite (92-100)

eLabelTitel

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Höchste Destillierkunst aus dem Herzen Südtirols

Brände aus der Edelbrennerei Walcher bei Club of Wine: Dafür ist immer ZeitWenn es um die besten Obstbrände und köstliche Grappe geht, führt kein Weg an der Edelbrennerei Walcher aus Südtirol vorbei. Aus jahrzehntelanger Erfahrung am Destillierkolben weiß die Familie Walcher nämlich, wie Obstsalat auf destillierte Weise in Perfektion zu kredenzen ist.

Edelbrennerei Walcher

Bolzano

SAP Artikelnummer

Breite

Bruttogewicht

sapEANFlasche

Gesamtsäure

Höhe

Länge

Nettogewicht

Restzucker

Walcher Noisetto

<p>Was genau bedeutet süßer Wein? Auf jeden Fall ist er es wert, genauer betrachtet zu werden. Denn jenseits der lieblichen Grenze von 45 g Restzucker pro Liter eröffnet sich eine Welt süßer Aromen, die schon so manches Dessert veredelt hat. Sowohl für Neulinge als auch für Kenner bietet der süße Bereich ein faszinierendes Spektrum an Geschmackserlebnissen.</p>

Süß

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<p>Stichwort Tramin: Der kleine Ort an der Südtiroler Weinstraße ist Namensgeber einer heute weltweit verbreiteten Rebsorte. Die Rede ist vom Gewürztraminer, der in Südtirol noch heute vielerorts angebaut wird. Überhaupt besitzt das Alto Adige (ital. Südtirol) eine Vielzahl an Traubensorten, von denen mit den roten Lagrein und Vernatsch zwei autochthone Spezialitäten kultiviert werden. Sie geben der Weinlandschaft Südtirol eine hohe Eigenständigkeit, zu der aber auch der typische Stil der Region beiträgt.</p><p>Südtiroler Wein ist elegant und finessenreich, oft mineralisch und wunderbar fein in der Struktur. Das gilt für die Rotweine aus den genannten autochthonen und internationalen Trauben wie Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Merlot. Und das gilt umso mehr für die Weißweine aus Pinot Grigio, Weißburgunder, Chardonnay und acht weiteren edlen Sorten.</p><p>Der unverwechselbare Stil des Südtiroler Weins ist auch ein Resultat besonderer klimatischer und geographischer Verhältnisse. Auf Höhenlagen zwischen 200 und 1.000 Metern stehen die Weinreben im Etschtal, das bis nach Meran reicht. Hier ist das Klima relativ mild. Im Sommer sind die Tage heiß und die Nächte kühl – ideal für die aromatische Entwicklung der Frucht. Aus ihr bereiten die Winzer einige der besten Weiß- und Rotweine Italiens. Das Motto lautet »Klasse statt Masse«. In der Dichte der Qualität reicht an Südtirol keine andere italienische Region heran. Es lohnt sich also immer, die Weine zu probieren.</p><p>Besonders ans Herz legen wir Ihnen die <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/elena-walch-qualitaet-ohne-kompromisse" target="_blank">Weine von Elena Walch</a>. Die Winzerin zählt zu den großen Südtiroler Weinpersönlichkeiten. Sie hat den guten Ruf der Region entscheidend geprägt und ihr Gut mittlerweile an die nächste Generation übergeben. Die Töchter Julia und Karoline führen die Produktion seitdem mit höchstem Qualitätsanspruch und großer Leidenschaft fort.</p>

Südtirol

Walcher Noisetto - 0,2l

Foodpairing

Weinstil

WeintypGeschmack

Trinktemperatur

Lagerfähigkeit

Rebsorten Auflistung

Mundus Vini Medaille

Concours Mondial de Bruxelles

»Lithe and vibrant, this graceful Champagne is driven by well-knit, racy acidity, carrying flavors of ripe black cherry, grated ginger, toast point and mineral on the satiny mousse. Drink now through 2022. 222,500 cases made, 29,000 cases imported.«

Wine Spectator Punkte

»Helles Goldgelb, Silberreflexe, zarter Mousseux. Mit einem Hauch von Limette unterlegte frische Mangonote, Orangenzesten, zarter Blütenhonig, Nuancen von gelbem Apfel. Mittlerer Körper, dezente Fruchtsüße, gelbe Tropenfrucht, eingebundene Säurestruktur, zarter Honigtouch im Abgang, vielseitig einsetzbar.«

Falstaff Top Value

Frankreich

Sekt brut

Pinot Noir

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Kompromissloser Qualitätsanspruch

Piper-Heidsieck &amp; die Einstellung des Régis CamusDer weltberühmte Champagner-Produzent Piper-Heidsieck wäre heute wohl kaum noch auf seiner jetzigen Erfolgswelle, wenn nicht jemand vor etlichen Jahren auf die brillante Idee gekommen wäre, Kellermeister Régis Camus zu verpflichten. Denn der große Zauberer der Assemblage und Perlage definiert unablässig, was Champagner heute können muss. Es spricht für Camus’ ganz besondere Einstellung, dass das beste Produkt des Hauses ein Luxus für den Jedermann ist. Im Oktober 2018 trat der hochqualifizierte Franzose Émilien Boutillat in die Fußstapfen des bisherigen Kellermeisters Régis Camus. Der talentierte junge Kellermeister bringt alle notwendigen Qualifikationen mit, um die Qualität der Piper-Heidsieck Champagner un den unverwechselbaren Stil des Hauses weiterzuführen.

Champagner von Piper-Heidsieck - Eine abgeschlossene Welt öffnet sichChampagner war lange Zeit einzig und allein den Reichen und Mächtigen vorbehalten. Auch Piper-Heidsieck, gegründet 1785 in Reims, war unter anderem als Hoflieferant der Donaumonarchie für die breite Bevölkerung tabu – schon aus Prestige- und Preisgründen. Den Nimbus als Prickelwasser der Elite mag Champagner bis heute bei vielen Herstellern und Kunden behalten haben, allerdings ist Piper-Heidsieck eines jener Häuser, die sich von diesem Verständnis in wohltuender Weise abwenden. Kellermeister Régis Camus hat dazu nicht unwesentlich beigetragen, er wurde fünf Jahre in Folge zum „Winemaker of the Year“ von der International Wine Challenge in London gekürt. 1994 kam er ins Unternehmen und lenkte dabei von Beginn an den Kurs des Hauses in ein neues Fahrwasser: Qualität ist für ihn unverhandelbar, sei es in der Herstellung oder den Rohstoffen. Und dabei ist es völlig egal, welches Preisschild der Champagner am Ende tragen soll. So kommt es, dass sich der Piper-Heidsieck Brut Champagner mit seinem bekannten roten Etikett und seinem überaus gefälligen Preis konsequent und direkt mit der hochpreisigen Konkurrenz der Nachbarhäuser messen kann. Und dass Kunden aus vielen Schichten damit erstmals den Weg zu Champagner finden dürfen. Damit wird die Noblesse der französischen Spezialität keineswegs geschmälert. Camus beweist lediglich, dass Champagner noch mehr Fans auf der Welt haben könnte – und dass Geschmack keine Frage des Geldbeutels sein sollte.

Piper-Heidsieck liefert solide Nuancen mit dem gewissen EtwasFür die Kritiker ist der Brut mit dem roten Etikett eine solide und gelungene Komposition aus Pinot Noir-Trauben, Chardonnay und Pinot Meunier. Was sie aber in helle Begeisterung versetzt, sind die wunderbar filigrane Perlage und die harmonische Frucht, die sich niemals anbiedern, aber immer anschmeicheln. 2012 gab es dafür 93 Punkte vom Wine Spectator, die Champagne of the Year Trophy und viele weitere Auszeichungen. Für ein dezidiertes Einsteigerprodukt, wohlgemerkt. Wenn Sie sich den großen Stars einmal ganz nah fühlen wollen, sind Sie mit einer Flasche Piper-Heidsieck Champagner von Club of Wine Ihren Idolen auf der Spur. Denn schon Laurel &amp; Hardy prügelten sich auf der Leinwand um eine Flasche des Hauses, Marylin Monroe liebte diesen Champagner mit der gleichen Hingabe wie ihr Chanel-Parfum. Und da es unheimlich schwierig ist, für die Filmfestspiele in Cannes eine Karte zu bekommen, genießen Sie mit Piper-Heidsieck wenigstens das offizielle Getränk der Croisette. Damit wären wir auch wieder bei diesem wunderbaren Widerstreit, den Piper-Heidsieck bietet: Er bringt berühmte und weniger berühmte Menschen an einen Tisch, er zeigt sich genauso massentauglich wie hochexklusiv. Er liefert solide Nuancen und addiert dazu noch ein gewisses Etwas. Und vor allem: Er fordert den Elfenbeinturm der Champagne heraus – und davon haben alle etwas.

Piper-Heidsieck

<h2>In welche Bereiche unterteilt sich die Champagne?</h2><p>Die Champagne lässt sich in vier Unterregionen einteilen: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs und Côte des Bar. Jede Region zeichnet sich durch unterschiedliche Bodenzusammensetzungen und Mikroklimata aus, was zu individuellen Charakteristika in den Weinen führt. Diese geografischen Unterschiede prägen die Weinproduktion in der Champagne, indem die Grundweine eines Champagners mitunter aus verschiedenen Regionen verschnitten werden. Außerdem tragen sie zur Vielfalt der Aromen und Geschmacksprofile bei.</p><p> </p><h2>Welches Klima herrscht in der Champagne?</h2><p>Die Champagne wird von einem doppelten klimatischen Einfluss geprägt – ozeanisch und kontinental. Dieses Phänomen ist in dieser Ausprägung einzigartig und findet sich so in keiner anderen französischen Weinregion. Der ozeanische Einfluss sorgt für gemäßigte Bedingungen mit milden Wintern und moderaten Sommern bei einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 11°C. Der kontinentale Einfluss kann jedoch zu extremen Temperaturschwankungen führen, mit starkem Frost im Winter und heißen Temperaturen sowie Gewittern im Sommer. Trotz dieser Herausforderungen erweist sich das Klima in der Champagne als vorteilhaft für den Weinbau. Die sonnigen Sommer begünstigen die Reifung der Trauben, während die gleichmäßige und moderate Niederschlagsverteilung eine optimale Wasserversorgung gewährleistet.</p><p> </p><h2>Wie sind die Böden in der Champagne beschaffen?</h2><p>In der Champagne bestehen die oberflächennahen Sedimente hauptsächlichaus Kreide, Mergel und Kalkstein. Der Kalkstein bricht leicht und begünstigt so die Bodenentwässerung, was ideale Bedingungen für die Reben schafft. Die Kreide ist besonders porös und kann große Mengen Wasser speichern, was eine ausreichende Bewässerung der Reben ermöglicht. Auch die Auswahl der Rebsorten in der Champagne basiert auf der Bodenbeschaffenheit. Die drei bevorzugten Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Meunier haben sich optimal an diese Bedingungen angepasst. <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chardonnay.html">Chardonnay </a>gedeiht vor allem auf den Kreideböden, während <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/pinot-noir.html">Pinot Noir</a> in der Montagne de Reims und an der Côte des Bar angebaut wird. Die Rebsorte Meunier, auch <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/schwarzriesling">Schwarzriesling</a> genannt, ist hingegen im westlichen Vallée de la Marne verbreitet.</p><p> </p><h2>Wie wird Champagner hergestellt?</h2><p>In der Champagne werden vorwiegend Schaumweine hergestellt, die als Champagner bekannt sind. Diese einzigartigen Weine entstehen in der Regel aus einer sorgfältig ausgewählten Assemblage von Chardonnay-, Pinot Noir- und Meunier-Trauben, die in der Champagne angebaut und von Hand gelesen werden müssen. Für jahrgangslose Champagner werden Grundweine aus verschiedenen Jahrgängen miteinander verschnitten, wobei der aktuelle Jahrgang oft den größten Anteil ausmacht. Bis zu 100 Grundweine können in eine Cuvée eingehen. In besonders guten Jahren wird zudem Jahrgangschampagner aus Trauben eines einzigen Erntejahres gefertigt. Die Reifung erfolgt in traditioneller Flaschengärung, die in der Champagne »Méthode champenoise« genannt wird. Mindestens 15 Monate reifen jahrgangslose Champagner nach dieser Methode. Für Jahrgangschampagner sind 36 Monate vorgeschrieben.</p><p> </p><h2>Welche Weine entstehen in der Champagne?</h2><p>Champagner ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich, wie zum Beispiel <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/champagner-brut.html">Brut</a>, Extra Brut, Demi-Sec und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/champagner-rose.html">Rosé</a>. Jede Variante zeichnet sich durch ihren eigenen Geschmack aus und eignet sich für spezifische Anlässe, insbesondere natürlich zum festlichen Anstoßen. Zusätzlich zu den Schaumweinen gibt es auch stillen Wein aus der Champagne, wie den Coteaux Champenois. Er wird entweder aus Pinot Noir- oder Chardonnay-Trauben hergestellt und als Rot- oder Weißwein verkauft.</p><p> </p><h2>Zu welchem Essen passt Champagner?</h2><p>Champagner erweist sich als äußerst vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt und besonders als Aperitif genossen werden kann. Das Food Pairing hängt dabei von der Art des Champagners und den individuellen Geschmacksvorlieben ab. Im Allgemeinen ergänzt Champagner hervorragend Meeresfrüchte, Fisch, Salate, Weichkäse und Desserts. Die Kombination von Champagner mit Speisen ermöglicht es, die geschmacklichen Nuancen beider Elemente zu betonen und das kulinarische Erlebnis auf ein besonderes Niveau zu heben.</p><p> </p><h2>Weine aus der Champagne online kaufen</h2><p>Die Champagne ist eine der berühmtesten Weinbauregionen der Welt und hat als Heimat prestigeträchtiger Schaumweine einen festen und einzigartigen Platz in der Geschichte des Weinbaus. Champagner bleibt ein Symbol für Luxus und Raffinesse.</p><p>Jetzt sind Sie dran: Finden Sie Ihren persönlichen Favoriten aus der Champagne online und wir liefern ihn direkt zu Ihnen nach Hause. Oder besuchen Sie uns in einem unserer Weinlager, dort können Sie Ihren Liebling direkt entgegennehmen.</p>

Champagne

Rebsorte(n)

Piper-Heidsieck Champagner Brut in Geschenkverpackung

Eiweiß

Energie in kJ

Energie in kcal

Fett in g

davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

Salz

davon Zucker

Jeb Dunnuck

Wine Enthusiast

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