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Genau richtig: Extra-Dry-Schaumwein
Wenn es beim Anstoßen ein bisschen mehr prickeln darf und du dabei weder zu trocken noch zu süß unterwegs sein willst, dann ist Extra-Dry-Schaumwein wie für dich gemacht. Diese elegante Stilrichtung überrascht mit einer perfekten Balance aus Frische, Frucht und einem Hauch Restsüße – genau das Richtige für alle, die im Schaumwein mehr als Bläschen suchen. Lass dich in die faszinierende Welt der Richtung »Extra Dry« entführen und entdecke, warum diese Prickler so beliebt sind.
Schaumwein-Geschmack von Brut bis Extra Dry
Wer sich schon einmal mit Schaumwein beschäftigt hat, weiß: »Brut«, »Dry« oder »Extra Dry« sind keine bloßen Stilfragen, sondern geben ganz konkret Auskunft über den Restzuckergehalt und die Geschmacksrichtung. Dabei bedeutet »Extra Dry« keineswegs »besonders trocken« – vielmehr liegt der Süßegrad hier über dem von »Brut« und unter dem von Schaumwein mit der Angabe »Trocken«. Klingt verwirrend? Wir bringen Licht ins Prickel-Dunkel.
Wie die Tabelle unten verrät, enthalten Extra-Dry-Schaumweine zwischen 12 und 17 Gramm Restzucker pro Liter. Das verleiht ihnen eine harmonische Note, die sie besonders beliebt für festliche Anlässe macht. Ein Brut dagegen hat weniger Restzucker, während »Dry« deutlich süßer schmeckt. Wer diese Unterschiede kennt, trifft beim Schaumweinkauf deutlich leichter die richtige Wahl – egal ob du nach einem Sekt, Prosecco oder Champagner suchst.
Vergleich der Schaumwein-Geschmacksrichtungen anhand des Restzuckergehalts:
|
Geschmacksrichtung |
Restzucker in g/l |
Geschmacksempfinden |
|
Brut Nature |
0–3 |
sehr trocken |
|
Extra Brut |
0–6 |
sehr trocken |
|
Brut |
0–12 |
trocken |
|
Extra Dry |
12–17 |
halbtrocken |
|
Dry (trocken) |
17–32 |
lieblich |
|
Demi-sec |
32–50 |
süß |
|
Doux |
>50 |
sehr süß |
Du siehst: Der Begriff »Extra Dry« mag sprachlich irritieren, doch geschmacklich überzeugt er mit seiner feinen Ausgewogenheit zwischen Frische und Süße am Gaumen. Ideal für alle, die das Beste aus zwei Welten suchen – trocken genug für Eleganz und mit einer Spur Süße für den Spaß!
Wie entsteht Extra-Dry-Schaumwein?
Wie ein Schaumwein schmeckt, entscheidet sich nicht nur durch seine Süße, sondern auch durch die Art der Herstellung. Denn auch Perlage und Aromen entstehen durch ein präzises Zusammenspiel aus Gärung, Lagerung und Dosage. Ob klassische Flaschengärung wie beim Champagner oder moderne Tankgärung – der Weg zum Ziel ist vielfältig. Und genau darin liegt der Reiz. Auch für Schaumweine der Kategorie »Extra Dry«.
Herstellungsoptionen und Einflussfaktoren beim Schaumwein:
- Erste und zweite Gärung: Die erste Gärung erzeugt den Grundwein, der oft fruchtbetont ist und eine knackige Frische mitbringt – ideal für Schaumwein. Erst mit der zweiten Gärung kommt die Kohlensäure in den Wein. Hierfür gibt es zwei Varianten:
- Flaschengärung (méthode traditionnelle): Dies ist die aufwendige Methode, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet – typisch für hochwertige Sekte (Winzersekt), Crémant und Champagner. Das Ergebnis: komplexere Aromen und lang anhaltendes Mousseux.
- Tankgärung (Charmat-Methode): Dies ist das schnellere und günstigere Verfahren, besonders beim Prosecco beliebt. Frische Fruchtaromen bleiben hier präsenter.
- Dosage: Die Dosage bestimmt die finale Süße. Für Extra Dry aus traditioneller Flaschengärung wird die sogenannte »Versanddosage«, ein Zucker-Weingemisch, mit 12–17 g/l Restzucker zugesetzt. Bei der Tankgärung kühlt man die Temperatur herunter, sodass die Gärung bei dieser Süße stoppt.
- Einfluss der Rebsorten: Jede Rebsorte, egal ob Riesling, Pinot Noir oder Glera, beeinflusst den Geschmack, das Säurespiel und den Charakter eines Schaumweins.
Ob du dich für deutschen Sekt entscheidest oder italienischen Prosecco bevorzugst – bei der Herstellung von Extra-Dry-Schaumwein steht ein ausgewogenens Verhältnis zwischen Süße und Säure im Mittelpunkt. Das macht die Kategorie so beliebt.
Dein Extra-Dry-Moment
Es gibt sie, diese Augenblicke, die nach einem Gläschen prickelnder Freude verlangen. Genau für solche Momente ist Extra-Dry-Schaumwein wie gemacht. Mit seiner fein abgestimmten Balance aus Frische und einem Hauch Süße passt er perfekt zu vielen Anlässen. Und dabei muss es gar nicht immer festlich sein: Auch ein einfacher Moment zu zweit kann mit dem passenden Schaumwein umso schöner werden.
Hier prickelt Extra Dry besonders gut:
- Beim romantischen Dinner auf dem Balkon
- Als Aperitif auf der Familienfeier oder beim Sonntagsbrunch mit Freunden
- Beim Anstoßen auf Erfolge, Geburtstage oder kleine persönliche Meilensteine
- In der Badewanne mit Kerzenlicht
- Beim Picknick im Park – mit Erdbeeren, Oliven und einem Hauch Dolce Vita
- Als Begleiter zu leichten Speisen wie Sushi, Meeresfrüchten oder fruchtigen Desserts
- In deinem ganz persönlichen Weinmoment, den nur du kennst
Ob festlich oder ganz spontan – Extra Dry passt immer dann, wenn du Lust auf feinperligen Genuss mit Charakter hast. Und genau deshalb gehört er auch in jede gut sortierte Hausbar.
Extra-Dry-Sekt und mehr
»Extra Dry« ist längst kein rein deutsches Phänomen mehr – Schaumweine mit diesem ausgewogenen Süße-Säure-Spiel am Gaumen begeistern Genießer rund um den Globus. Vom traditionsreichen Champagner aus Frankreich über italienischen Prosecco Spumante: Weltweit setzen Winzer auf die geschmackliche Vielseitigkeit der Extra-Dry-Kategorie. Und genau diese Vielfalt findest du auch im Sortiment von Club of Wine.
Ob ein feinperliger deutscher Riesling-Sekt, ein frischer Prosecco oder ein eleganter spanischer Cava – die Auswahl ist groß. Viele Extra-Dry-Varianten italienischer Schaumweine tragen übrigens die Qualitätssiegel »DOC« oder »DOCG«, was für eine kontrollierte Herkunft und geprüfte Qualität steht.
Kaufe Extra-Dry-Schaumwein bei Club of Wine
Du suchst nach einem Schaumwein, der genau zwischen trocken und süß liegt? Dann bist du bei Club of Wine genau richtig. Unser vielfältiges Angebot an Extra-Dry-Schaumweinen reicht von klassischem Sekt über spritzigen Spumante bis zu edlem Champagner. Jeder Tropfen ist sorgfältig ausgewählt – für Genießer, die das Besondere suchen.
Und damit du noch leichter den passenden Schaumwein findest, hilft dir der Wine.Finder: unser digitaler Weinberater, der dich schnell und unkompliziert zu deinem persönlichen Favoriten führt.
Deine Vorteile bei Club of Wine:
- Auswahl internationaler Top-Schaumweine in geprüfter Qualität
- Große Marken und Geheimtipps von kleinen Kellereien
- Detaillierte Informationen zu jedem Wein, inkl. Herkunft, Rebsorten, Süßegrad etc.
- Kompetente Beratung durch Experten
Profitiere außerdem von unserem bequemen Onlinekauf mit nur 2,89 € Versandkosten und 30 Tagen Rückgaberecht bei Nichtgefallen. Egal, ob du einen Aperitif mit Freunden planst, ein Geschenk suchst oder einfach deine Hausbar auffüllen willst – bei uns findest du garantiert den passenden Prickler.
FAQ – Häufige Fragen zu Extra-Dry-Schaumwein
»Extra Dry« bezeichnet einen Schaumwein mit einem moderaten Restzuckergehalt von 12 bis 17 g/l. Er ist weniger süß als die Variante »Dry«, aber nicht ganz so trocken wie ein Schaumwein der Kategorie »Brut«. Diese Balance macht Extra-Dry-Schaumwein besonders vielseitig und beliebt.
Der Hauptunterschied liegt im Zuckergehalt. Schaumweine, die als »Brut« bezeichnet werden, enthalten weniger als 12 g Restzucker pro Liter und sind damit sehr trocken. »Extra Dry« hingegen hat zwischen 12 und 17 g/l Zucker, was ihn etwas zugänglicher und weniger trocken macht.
Nein, Extra Dry ist nicht wirklich süß. Im Vergleich zu anderen Schaumweinen wie »demi-sec« oder »doux« schmeckt ein Extra-Dry-Schaumwein angenehm trocken. Er hat jedoch einen höheren Restzuckergehalt als ein Schaumwein der Kategorie »Brut«.
Der Begriff »Extra Trocken« ist die deutsche Übersetzung von »Extra Dry«, was für den moderaten Zuckergehalt von 12-17 g/l steht. Trotz dieses Namens ist der Geschmack jedoch nicht ganz so trocken wie bei einem Brut-Schaumwein.