Bacchus

Mit der deutschen Weißweinsorte Bacchus holst du dir intensive Fruchtaromen von Pfirsich, Grapefruit und Birne nach Hause. Bacchus, der gleichnamige Gott des Weines, ist schon ganz neidisch! Die Weine sind einfach die ideale Wahl für alle, die unkomplizierten, aber aromatischen Genuss suchen. Sie machen deinen Moment ein bisschen göttlicher.

Bacchus: Ein moderner Klassiker

Ein antiker Name für ein junges Früchtchen: Bacchus ist eine sehr aromatische Rebsorte, die vor allem in Deutschland angebaut wird und unter Weißwein-Freunden immer noch ein Geheimtipp ist. Lass dich dabei nicht täuschen: Obwohl die Rebsorte nach dem griechischen Gott des Weines (auch »Dionysos«) benannt ist, handelt es sich bei ihr um eine Neuzüchtung. Erst im Jahr 1933 ging die Sorte aus einer Kreuzung hervor. Seither vereint Bacchus die Fruchtigkeit des Müller-Thurgau, die feine Würze des Silvaners und die lebhafte Säure des Rieslings.

Auf diese Weise ausgestattet überzeugt Bacchus-Wein auf ganzer Linie – vor allem, wenn du einen zugänglichen, aromatischen Weißwein mit reicher Frucht suchst.

Weinkenner fühlen sich von der typischen Muskatnote oft an die Scheurebe erinnert, weshalb Bacchus gelegentlich auch als »Frühe Scheurebe« bezeichnet wird. Ein weiterer Pluspunkt: Die Rebsorte beweist, dass hochwertiger Wein nicht teuer sein muss. Schließlich überzeugen Bacchus-Weine häufig mit einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis. Kein Wunder also, dass die Weine heute in keinem seriösen Weinhandel mehr fehlen dürfen.

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Anbaugebiete für Bacchus

Die Bacchus-Rebe liebt gemäßigte Klimazonen sowie tiefe und nährstoffreiche Böden, die eine gute Wasserversorgung bieten. Mit diesen Anforderungen fühlt sich die Rebsorte in einigen deutschen Weinregionen pudelwohl. Vor allem in Franken, Rheinhessen, Nahe und der Pfalz wird Bacchus angebaut. Hier entstehen ausdrucksstarke Weißweine, in denen sich das typisch fruchtige Aroma perfekt entfaltet. Trotz seiner frühen Reife erreicht die Bacchus-Rebsorte insgesamt einen hohen Reifegrad – daher eignet er sich für den Anbau in Lagen, die sich für Riesling und andere Sorten weniger gut eignen.

Rekordverdächtig: Mitte der 1980er Jahre war Bacchus ein so populärer Trinkwein, dass sein Anbau ganze 3,6 Prozent der Rebfläche in Deutschland einnahm. Seit diesem Höhepunkt hat sich die Rebfläche jedoch mehr als halbiert: Die Anbaufläche für Bacchus liegt heute bundesweit bei etwa 1.800 Hektar, davon befinden sich rund 730 Hektar in Franken. Die wichtigsten Anbaugebiete in Deutschland in der Übersicht:

Anbaugebiet	Besonderheiten	Typische Charakteristik
Franken	Größtes Anbaugebiet der Rebsorte; Herkunft von bekannten Spitzenweinen	Fruchtig-aromatisch, feine Würze, milde Säure
Rheinhessen	Vielfältige Böden, hervorragende Trinkweine	Frisch, harmonisch, intensive Aromen
Pfalz	Sonniges Klima, ideale Bedingungen für Bacchus	Vollmundige Fruchtaromen, leichte Restsüße
Nahe	Kleinere Rebflächen, feine Qualitätsweine	Feingliedrig, lebhaft, elegant

Der Geschmack von Bacchus

Weine aus Bacchus schmecken frisch und fruchtbetont – charakteristisch sind feine Nuancen von Pfirsich, Holunderblüte, Birne und tropischen Früchten. Hinzu gesellt sich eine milde Säure, die den Bacchus-Wein sehr zugänglich macht. Seine fruchtige Aromatik macht ihn zudem zu einem perfekten Weißwein, um gemeinsam zu entspannen oder sich etwas Me-Time zu gönnen. Eine Spätlese aus Bacchus bringt zudem eine kraftvolle Würze mit deutlichem Muskatton mit.

Die Vielfalt der Rebsorte sorgt dafür, dass du Bacchus beim Weinhändler in verschiedenen Ausprägungen erhältst: ob trocken, halbtrocken oder lieblich. Die meisten Bacchus-Weine bewegen sich allerdings im halbtrockenen Bereich, wo sich Süße und Frische die Waage halten. Mit seinem ausgeglichenen Geschmack bietet sich Bacchus zudem als ein vielseitiger Begleiter für zahlreiche Speisen an. Besonders gut passt der Wein zu:

Fisch und Meeresfrüchten, insbesondere zu gegrilltem Lachs oder Garnelen.
Frischen Salaten mit Früchten oder mildem Ziegenkäse.
Vegetarischen Speisen mit mediterranem Gemüse.
Geflügelgerichten, vor allem mit cremigen Saucen.
Asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe.

Tipp: Bacchus-Wein genießt du idealerweise gut gekühlt bei einer Trinktemperatur von 8 bis 10 Grad Celsius. Serviere ihn am besten in mittelgroßen Weißweingläsern, damit sich die fruchtigen Aromen perfekt entfalten können.

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FAQ – Häufige Fragen zur Rebsorte Bacchus

Ist Bacchus ein guter Wein?

Ja, Bacchus ist ein ausgezeichneter Wein für alle, die fruchtige, aromatische und unkomplizierte Weißweine mögen. Er überzeugt mit einer harmonischen Balance aus Süße, Frucht und milder Säure.

Wie trinkt man Bacchus?

Bacchus genießt du am besten gut gekühlt bei einer Temperatur von 8 bis 10 Grad Celsius. Verwende am besten mittelgroße Weißweingläser, damit sich die feinen Aromen entfalten können.

Was kostet eine Flasche Bacchus-Wein?

Eine Flasche Bacchus-Wein kostet je nach Qualität und Weingut zwischen 6 und 10 Euro. Hochwertige Spätlesen können allerdings auch in einem höheren Preissegment liegen.

Ist Bacchus trocken oder lieblich?

Die meisten Bacchus-Weine sind halbtrocken bis lieblich und besitzen eine angenehme Restsüße. Es gibt aber auch trockene Varianten der Rebsorte.

Was für ein Wein ist Bacchus?

Bacchus ist ein fruchtbetonter, aromatischer Weißwein. Typische Aromen reichen von Pfirsich über Holunderblüte bis hin zu einem feinen Muskatton. In Deutschland gehört Bacchus zu den beliebtesten Weißweinen.