2021 Baron Philippe de Rothschild »Les Cépages« Pinot Noir

Pinot Noir aus dem Languedoc

Der Name »Les Cépages« bedeutet übersetzt »Rebsorten«. Außerdem bedeutet er großen Genuss in Form dieses eleganten Pinot Noirs von Baron Philippe de Rothschild. Der knorrige Rebstock auf dem Etikett deutet es bereits an: Das Geheimnis hinter dem vollen, ausgewogenen Geschmack dieses Weins liegt in den Weinbergen selbst.

Im südfranzösischen Languedoc gedeihen die Pinot Noir-Reben unter besten Bedingungen. Tagsüber ist es heiß und nachts kühlt das nahe Meer die Temperaturen herunter. Vollreife, aromatische Trauben sind das Ergebnis. Sie werden nach der Lese behutsam angepresst und anschließend sechs Tage lang auf den Beerenhäuten vergoren, bevor der Wein nach kurzer Lagerung auf die Flasche kommt.

Im Glas funkelt der Les Cépages Pinot Noir in einem mittleren Rubinrot. Die Nase ist verlockend fruchtig mit Noten von Walderdbeeren, Wildkirsche und feiner Vanille. Am Gaumen ist die Frucht auf weichen Tanninen gebettet. In einem strahlenden Abgang klingt sie harmonisch und sehr elegant aus.