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<h2>Das Maß aller Dinge</h2>
<p>Französischer Weinbau ist international das Maß aller Dinge. Sei es bei den weltweit beliebtesten Reben, die hier ihren Ursprung haben, sei es bei der Qualitätskontrolle, die in Frankreich so streng wie kaum irgendwo ist. Um den nationalen Schatz zu bewahren, legt Frankreich Maßstäbe an, die weltweit kopiert, jedoch nur selten erreicht werden. Von der Spitze, den AOP-Weinen, bis zu den einfachen Tafelweinen ist die gesamte Qualitätstabelle ein einziges Vorbild des Winzerhandwerks.</p>
<p>Ursprungsregionen des französischen Weinbaus – und bis heute für sehr sonnige, fruchtige Produkte bekannt – sind die Gegend des Languedoc-Roussillon und natürlich die Provence im Süden Frankreichs. Wer allerdings den Quell der französischen Grandezza sucht, muss sich weiter nach Norden begeben – und ist im Bordeaux im Schlaraffenland der höchsten Weingenüsse. Im größten Weingebiet der Welt mit zahlreichen Untergebieten tummeln sich rund 200 der berühmtesten Weingüter, darunter illustre Namen wie<span> </span>Baron Philippe de Rothschild<span> </span>oder Chateau Pape Clément.<span> </span>Merlot,<span> </span>Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc und andere große Reben begründeten den Ruf, die sorgfältige Assemblage und Cuvées außerhalb jeder Vorstellungskraft zementierten ihn.</p>
<p>Für exzellenten Pinot Noir und<span> </span>Chardonnay<span> </span>müssen Sie natürlich im Burgund Halt machen, die hier sortenrein und in exquisiter Qualität ausgebaut werden. Das Rhônetal, wiederum südlicher gelegen, ist berühmt für charakterstarke Syrah- und Grenache-Weine. Aus dem Elsass können Sie Wein aus Frankreich online bestellen, der in den typischen flûtes Weißweingenüsse als perfekte Verbindung von französischer Grandezza und deutscher Fruchtigkeit bieten. Diese kleine Rundreise ließe sich noch lange fortsetzen und wir wären immer noch nicht am Ende angelangt. Wein aus Frankreich kann man kaum beschreiben, man muss ihn tatsächlich erleben.</p>

<h2>Verlieren Sie die Scheu</h2>
<p>Wie bei kaum einem anderen Sortiment bei Club of Wine kommt Ihnen unser Onlineshop für<span> </span>Wein<span> </span>aus Frankreich zu Hilfe. Denn in der schier unübersichtlichen Fülle brauchen gerade Einsteiger einige Orientierungspunkte, um die Scheu vor der großen Geschichte und den Erwartungen an die Produkte zu verlieren.</p>
<p>Den besten Anfang machen Sie, wenn Sie sich bei Ihrer Auswahl zunächst auf die berühmtesten Sorten bzw. Cuvées aus den einzelnen Regionen konzentrieren. Dank der strengen Qualitätssicherung erleben Sie selbst im unteren Preissegment bei jedem Schluck, warum etwa ein Wein aus Bordeaux ganz andere Nuancen zeigt als ein Roter aus der Provence oder was die Weißweine des Elsass von denen der Loire unterscheidet.</p>
<p>Sind diese Grundlagen gelegt, wird es Zeit, sich mit einzelnen Weingütern auseinanderzusetzen und deren Ruf kritisch auf die Probe zu stellen. Einen Rothschild gibt es bei uns schließlich ebenfalls fast in allen Preisklassen. Ist das erledigt, verfeinern Sie Ihre Geschmackspalette durch verschiedene Appellationen einzelner Terroirs. Am Ende haben Sie das Geheimnis der französischen Spitzenposition vielleicht nicht in Gänze erkundet, sind ihm jedoch ein ganzes Stück näher gekommen. Und bei Wein aus Frankreich ist sowieso der Weg das Ziel.</p>

Frankreich

<h2>Wie wird trockener Wein ausgebaut?</h2>
<p>Wer seinen Wein mit elegant trockenem Charakter in die Flasche bringen will, muss seine Traube genauestens kennen und von der Lese bis zur Abfüllung höchste Präzision abliefern. Mit dem Lesezeitpunkt entscheidet sich, wieviel Zucker sich in der Traube anreichern konnte, der später in der Gärung in Alkohol umgewandelt wird. Bei frühen Sorten wie Merlot ist dieser Gehalt geringer, bei später reifenden Rebsorten, wie Riesling, haben Sonne und biologische Prozesse viel Zeit für die Zuckerbildung. Darum gibt sich beispielsweise Riesling aus Deutschland in seinem trockenen Charakter oft wesentlich geradliniger als ein fruchtiger Merlot aus dem Weinland Frankreich. Indes ist die Umwandlung von Zucker in Alkohol – und deren Dauer – nicht das einzige Kriterium für gelungenen trockenen Wein. Im Ausbau kommen je nach Weinfarbe noch andere wichtige Elemente ins Spiel. Ein trockener Rotwein wäre nichts ohne seine Tannine, ein trockener Weißwein nichts ohne seine Säure und die Mineralität. Zwischen diesen Hauptkomponenten entfalten sich die Nuancen der Restsüße, die Frucht und die verschiedensten Anklänge an vielseitige Geschmackserlebnisse, die von Leder bis Karamell reichen können.</p>

<h2>Woher kommt hervorragender trockener Wein?</h2>
<p>Ausnahmslos jede große Weinregion der Welt bietet trockene Weine an, die ihrem Charakter zur Ehre gereichen. Dabei zeigen bestimmte Regionen auch immer wieder bestimmte Facetten des Trocken-Postulats, die so nur hier zu finden sind. Trockene Weine aus dem Süden Frankreichs beweisen sich mit ausgesprochen sonniger Frucht und großer Trinkfreude, während es weiter nördlich komplexer und in mancher Hinsicht gewaltiger zugeht. Ein trockener Wein aus Bordeaux oder ein Châteauneuf du Pape brauchen wohl keine Vorstellung mehr. Trockener Wein stammend aus Argentinien besitzt einen spürbaren Charakter, während trockener Wein aus dem sonnigen Südafrika wiederum besonders mit vielseitiger Trinkfreude an Jungweinen von sich reden macht. In Deutschland ist ein guter trockener Weißwein das Maß aller Dinge, australischer Shiraz – von Namen wie Peter Lehmann – begeistert die Fachwelt und die Genießer. Natürlich darf auch Italien in diesem Abriss nicht fehlen, auch wenn es hier genauso unmöglich wird, den einen, allgemeingültigen trockenen Wein zu benennen. Fest steht in jedem Fall: Wenn Sie bei Club of Wine trockenen Wein entdecken, begeben Sie sich auf eine geschmacksintensive Reise über den gesamten Globus. Und in unserer sorgfältigen Auswahl entdecken Sie auf jeden Fall Ihren neuen Lieblingswein. Dieser mag in erster Linie trocken sein, ist aber schon in zweiter Instanz so unendlich viel mehr.</p>

Trocken

<h2>Ticket um die Welt</h2>
<p>Während andere Rebsorten die Welt nur schwerfällig eroberten, machte sich Sauvignon Blanc bereits früh auf dem Weg aus seinem Ursprungsland Frankreich in alle Weinbauländer von Rang und Namen. Einmal dort angekommen, erkannten die Winzer schnell, was für ein Schatz diese Rebsorte ist. Denn sie lässt sich sofort auf die örtlichen Bedingungen ein und nimmt die jeweiligen Eigenheiten in ihr frisches Grundgerüst auf. In Südafrika etwa wird der Sauvignon Blanc in Gebieten wie Stellenbosch oder am Western Cape mit einer typischen Meeresnote präsentiert, die durch die feine Mineralität des Terroirs, wie es sie nur hier gibt, unterstrichen wird. Chilenischer Sauvignon Blanc ist ein Chamäleon, wenn es um seine Struktur geht. Je nach Lage und Region zeigt er sich im betont leichten, fast kalifornischen Stil oder in der gesetzten Frische der französischen Heimat. In jedem Fall lässt er preistechnisch andere Herkunftsorte weit hinter sich und ist inzwischen die Weißweinsorte Nummer 1 beim chilenischen Gourmet-Export. Wollen Sie sich mit diesem Wein auf tiefe, aromatische Weise auseinandersetzen, legen wir Ihnen hingegen Neuseeland ans Herz. Treibt es Sie in die klassischen Weinländer Frankreich oder Italien, ist der Sauvignon Blanc dort praktisch überall zu finden. Als italienische Variante empfehlen sich Weine aus dem Friaul, denn auch hier sind die Böden eher mineralisch-mager und damit perfekt für den Sauvignon Blanc. Die weißen Blüten in der Nase und am Gaumen werden Sie sofort von diesen Produkten überzeugen. Doch ohne wenigstens einen Abstecher nach Frankreich und ins Bordeaux geht es bei dieser Rebsorte nicht: Hier finden Sie vor allem überzeugende Cuvées mit Muscadelle und Sémillon, welche die überschäumende Art des Sauvignon Blanc ein wenig in Zaum halten und ihm viel mehr Tiefe verleihen. Und was ist mit der DACH-Region? Deutschland hat zwar keine große Sauvignon Blanc-Tradition, da die Rebsorte hier eher geradliniger und ohne typische (und spannende) Ausflüge ins Vegetabile daher kommt. Allerdings sind mit dem Rheingau und der Pfalz zwei führende deutsche Weinregionen an der Sache dran. Hier werden Produkte erzeugt, die dem tobenden Spielkind eine überraschend erwachsene und elegante Note verleihen. Und damit wieder eine andere Facette dieser Top-Traube zum Vorschein bringen. Österreich bzw. die Steiermark hat sich klammheimlich zu einem Gourmet-Tipp gemausert und räumt in einer Tour Preise ab. Wenn Sie das nächste Mal Sauvignon Blanc online bestellen, können wir diese Region ebenfalls nur wärmstens empfehlen.</p>

<h2>Konsequent fröhlich</h2>
<p>Jeder Sauvignon Blanc, den Sie bei Club of Wine kaufen, wird Sie sofort mit seiner spritzigen Freude in den Bann ziehen. Ganz gleich, ob Sie sich zu den Einsteigern oder Fortgeschrittenen zählen: Die Rebsorte hat für jeden Gaumen die passende Facette parat. Wer kann zu weißen Früchten, Blumen, gelegentlichem grünen Gemüse, Gräsern, Kräutern und einem gelungenen Mineralkomplex schon Nein sagen? Mit einer durchschnittlichen Trinktemperatur von acht Grad Celsius ist ein Wein aus Sauvignon Blanc der perfekte Sommerbegleiter. Wir empfehlen ihn gerne als Aperitif, weil die Säure-Mineralstruktur Ihrem Appetit gewaltig auf die Sprünge hilft. Auch wenn wir gut gereifte Spitzenprodukte im Angebot haben und diesen eher für einen besonderen Augenblick reservieren würden, ist junger Sauvignon Blanc eine mehr als überzeugende Wahl. Die konsequente Fröhlichkeit funktioniert nämlich bereits nach kurzer Reife und genau dafür wird diese Rebsorte schließlich geliebt.</p>

Sauvignon Blanc

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Das Tal der Loire

Domaine Michel Thomas

Loire

2022 Domaine Michel Thomas Sancerre Blanc

Dieser Sancerre hat so ziemlich alles was einen guten Sauvignon Blanc ausmachen sollte, zumindest für mich. Trocken, wenig Restzucker, nette Säure, viel, viel Frucht und dabei extrem dicht. Gerade diese dichte Art fasziniert mich, denn er macht trotzdem nicht schon nach einm Glas "satt", sondern Lust auf noch eins!

Wunderschöner frischer Sancerre mit tollen Zitrusaromen, dabei sehr voll und dicht mit extrem viel Frucht!Der macht richtig Spaß und man weiß wieder was man eigentlich am Wein so liebt!

<h2>Der Unnachgiebige</h2>
<p>Fast möchte man es ob der Eleganz der Weine nicht glauben, aber Pinot Noir, im Deutschen als Spätburgunder bekannt, gedeiht am besten dort, wo das Klima eigentlich weniger auf Rotwein getrimmt ist. Doch vielleicht ist gerade dies das Geheimnis der ausbalancierten Frucht, edlen Erdigkeit und kräutrigen Spitzen. Wer einen guten Pinot Noir erzeugen will, muss schon am Berg für die besten Umstände sorgen. Wer einen herausragenden Tropfen auf die Gaumen loslassen will, muss als Kellermeister zur ersten Garde gehören. Denn jeden Fehler pariert die Rebsorte mit einem sofortigen Abfall von Ernteertrag und Qualität.</p>
<p>Die weltweit besten Erzeuger sitzen nach wie vor im Burgund. Hier schaffen es die Winzer, das Glücksspiel namens Alterungsfähigkeit immer wieder für sich zu entscheiden und bringen so auch reife Jahrgänge auf den Markt, die an bombastischer Fülle kaum zu übertreffen sind.</p>
<p>Auch in Deutschland ist Pinot Noir, hier natürlich meist als Spätburgunder, eine absolute Hausmarke. Zwar ist das Angebot an Spitzentropfen kleiner als im Burgund, steht diesem jedoch in Sachen Qualität und Tiefe in nichts nach. In Übersee führt Kalifornien die Pinot Noir-Produktion an und präsentiert vielschichtige Produkte mit höchst ansprechendem Tableau. Südafrika als aufstrebende Weinnation nimmt sich auch beim Pinot Noir nicht aus dem Spiel und bietet dafür zunehmend mehr Rebfläche. Die Weine sind bisher noch eher ein gutes Alltagsprodukt, was auch am geringen Alter der Reben und der noch nötigen Einspielzeit zwischen Winzer und Traube liegen mag. Wir sind uns aber sicher: Hier ist in den nächsten Jahren Großes zu erwarten.</p>

<h2>Entweder oder</h2>
<p>Böse Zungen behaupten, dass es bei Pinot Noir nur zwei Möglichkeiten gibt: Entweder haut er den Gaumen und die Nase ob seiner Duftigkeit und Aromenfülle um oder er ist ein absoluter Flop. Wir bei Club of Wine haben festgestellt, dass es – wie so oft – auch eine Grauzone gibt. Diese besteht aus wunderbaren Alltagsprodukten, die sich zwar nicht ganz so tief, dabei jedoch keine Sekunde weniger gefällig präsentieren. Wahr ist allerdings, dass Sie Ihren Gaumen am Pinot Noir selbst schulen können. Und dass Ihnen wahrscheinlich irgendwann die herausragenden Produkte, die den Ruf der Rebsorte zementieren, viel lieber sind. Das können wir natürlich nur begrüßen, möchten aber auch junge Weingaumen dazu animieren, sich mit dem Pinot Noir zu beschäftigen. Der Lohn ist so reichhaltig wie genussvoll und im wahrsten Sinne des Wortes erdverbunden. Als wunderbarer Herbst- und Winterwein ist Pinot Noir der perfekte Begleiter zu Wildgerichten oder der ersten Pilzlese. Sie sollten sich danach aber nichts vornehmen, denn sollten Sie es mit einem sensationellen Pinot Noir zu tun bekommen, werden Sie sowieso für eine lange Zeit an Glas und Stuhl gefesselt.</p>

Pinot Noir

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2022 Domaine Michel Thomas Sancerre Rosé

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2022 Domaine Michel Thomas Sancerre Blanc - 0,375l

<p>Schon seit Generationenwird ist die kleine Domaine Michel Thomas im Besitz der gleichen Familie. Heute wird sie Michel und Laurent Thomas geleitet. Gemeinsam bewirtschaften Vater und Sohn 15 Hektar Rebfläche in dem Weinanbaugebiet Loire. Die Weinberge erstrecken sich über drei Gemeinden in der Region Sancerre hinweg: Sury-en-Vaux, Verdigny und Saint Satur. Die typischen Rebsorten sind Sauvignon blanc, Pinot Noir für Rot- sowie für Roséweine.</p>
<p>Das einzigartige Terroir der Loire verhilft dazu Weine herzustellen mit einer intensiven Fruchtnote, welche aber auch eine spürbar mineralische Note haben. Die Reben der Domaine Michel Thomas wachsen auf Quarz- und vulkanischen Feuersteinböden, sie verleihen den Weine ihre charakteristische und eine leicht rauchige Note. Gemeinsam mit dem entsprechenden Know-How von Vater und Sohn gelingt es den beiden Winzern auf dem kleinen Familienweingut körperreiche und zugleich herrlich fruchtige Weine mit angenehmer Säure zu kreieren.</p>

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Domaine Michel Thomas - Weine aus Frankreich | Club of Wine

Sancerre

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