2023 Niegel Riesling Reserve

Ei, ei, ei, was schmeck ich da!

Der Niegel Riesling Reserve ist alles andere als gewöhnlich. Seine Trauben wachsen in der Ortenau, direkt um das Schloss Staufenberg – eine Region, die für ihre Granitböden und ihr sonniges Klima bekannt ist. Diese Böden verleihen dem Wein seine typische, leicht salzige Mineralität, die besonders im Abgang spürbar ist. Zusammen mit den frischen gelben Fruchtnoten und der lebendigen Säure bekommt dieser Riesling eine unverwechselbare Raffinesse, die ihn so besonders macht.

Was den Niegel Riesling Reserve aber wirklich einzigartig macht, ist der Ausbau. Neben Edelstahl wurde er nämlich auch in einem Keramik-Ei vinifiziert – eine echte Seltenheit. Diese besondere Methode bringt eine elegante Struktur in den Wein, der dadurch unglaublich frisch und vielschichtig wird. Acht Monate auf der Feinhefe gelagert, hat der Wein zudem an komplexen Aromen gewonnen und bleibt lange auf der Zunge präsent.

Egal ob zu Meeresfrüchten, Fisch oder Geflügel – der Niegel Riesling Reserve gehört auf den Tisch. Seine harmonische Balance aus Frucht und Mineralität macht ihn zum idealen Begleiter einer zünftigen oder auch gehobenen Tafel oder einfach, um sich mal etwas richtig Gutes zu gönnen!