Name: Wassermelonen-Feta-Spieße
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: nullnull Frische Minzeblätter; 1000g Wassermelone; nullnull Balsamico-Glasur; 250g Fetakäse

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6er-Probierpaket »Kein Urlaub ohne Rosé«

12er-Probierpaket »Ein Traum in Rosé«

<h2>Ungewöhnliches vom 50. Breitengrad</h2><p>Eigentlich sollte Weinbau in Deutschland gar nicht möglich sein: zu nass, zu kalt, zu wenig Sonnenenergie. Doch rund um den 50. Breitengrad zeigt sich das Land ungewohnt mediterran und mit den perfekten Weinbedingungen. Zudem ist es mit seinen Mikroklimaten soweit nördlich fast einzigartig auf der Welt. Die weit verzweigten Flussläufe von Rhein, Mosel und Main geben etwa der Pfalz, Rheinhessen und dem Rheingau genau die sonnenbeschienen Hanglagen, die es für Spitzenprodukte mit starkem Charakter braucht. Der jahreszeitliche Wechsel und die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bieten bessere Voraussetzung für die meisten Weißweinreben, weshalb diese auch stilprägend für den deutschen Weinbau sind. Angeführt werden sie vom deutschen Wein schlechthin: dem Riesling. Danach folgen Müller-Thurgau, Silvaner und Grau- und Weißburgunder. Bei den Roten stehen Spätburgunder und Dornfelder ganz oben auf der Liste.</p>

<h2>Für jeden Geschmack etwas dabei</h2><p>Kommen wir zur Frage nach dem Stil und Charakter deutscher Weine, ist eine eindeutige Aussage aufgrund der Vielfalt der Anbaugebiete und Sorten natürlich ausgeschlossen. Wollten wir es dennoch wagen, wäre „klassisch elegant“ vielleicht die beste Näherung. Das gilt allerdings weniger für die junge Generation. In typischen Weißweingebieten an der Mosel, der Saar, im Rheingau oder der Pfalz entstehen hochwertige Qualitätsweine, deren Herkunft als Synonym für tiefen, strukturierten Genuss gelten kann. Der Riesling aus dem Rheingau etwa ist wegen seiner geradlinigen Frische praktisch konkurrenzlos – es sei denn, Sie blicken etwa auch in die Pfalz. Baden zeichnet sich durch seine Spätburgunder aus, die sich absolut gehoben, elegant und vollmundig präsentieren. Geht es um einen unkomplizierten Genuss in entspannter Runde – und um Wein aus Deutschland, der eine neue Generation von Fans finden soll – macht der Müller Thurgau in den meisten Fällen sofort das Rennen. Für diesen zugänglichen Weißen muss man sich nicht extra vorbereiten und genießt ihn so, wie die Feste fallen. Hier sind, wenn auch noch als Underdogs, die Winzer von Saale und Unstrut ziemlich gut aufgestellt. Für die lieblichere Fraktion ist die Scheurebe die erste Wahl und hat ob ihrer Beliebtheit in Deutschland kaum internationale Konkurrenz. Mag man von lieblichem Weißwein halten, was man will, er ist ein wichtiger Faktor und ebenso Facette des deutschen Weinbaus. Als rotes Pendant zum Riesling ist der Dornfelder genauso eine überaus beliebte deutsche Spezialität. Ein bisschen spielfreudiger als der Spätburgunder, zeigt sich der Dornfelder zwar nicht weniger strukturstark, doch kann er sich je nach Ausbau eben auch viel zugänglicher präsentieren.</p>

<h2>Richtungswechsel</h2><p>Musste sich Wein aus Deutschland über viele Jahre der Übermacht der großen Weinnationen Italien und Frankreich international geschlagen geben, hat die Globalisierung der Wirtschaft gerade in diesem Bereich einen äußerst positiven Richtungswechsel bewirkt. Heute sind nicht nur Briten, Niederländer und Amerikaner verrückt nach deutschen Qualitätsprodukten – Auch im eigenen Land gilt der Winzer wieder was. Besonders werden dabei die Bemühungen um einen ökologisch vertretbaren und nachhaltigen Weinbau gelobt und vor allem kleinere Weingüter bringen sich so immer mehr ins Spiel. Auch dass sich selbst viele Traditionsbetriebe auf neues Terrain wagen und ihren Wein, zumindest im Image und den Ausbautechniken, neu erfinden, wird als vielversprechendes Signal gewertet. Wenn Sie bei Club of Wine Wein aus Deutschland online kaufen, machen Sie sich selbst ein großes Geschenk an Genuss, ohne Umwege und direkt vor die Haustür. Außerdem leisten Sie einen Beitrag für das starke Fundament einer rosigen Zukunft für den deutschen Weinbau –Denn diese ist unbestritten.</p>

Deutschland

<h2>Was genau bedeutet "feinherb"?</h2><p>Die Geschmacksbezeichnung feinherb ergänzt die vertraute Reihe der Begriffe trocken, halbtrocken und lieblich. Bezieht man den Begriff nur auf den Zuckergehalt des Weines, so kommt die Definition feinherb der Bezeichnung halbtrocken sehr nahe. Während der Begriff "halbtrocken" jedoch von der EU festgelegt wurde, ist "feinherb" keine offizielle Bezeichnung.</p><p>Der im vergorenen Wein verbleibende Zuckergehalt – die Restsüße – darf bei beiden Bezeichnungen 9 g pro Liter nicht unterschreiten. Während die obere Grenze bei halbtrockenen Weinen bei 18 g pro Liter liegt, kann ein feinherber Wein auch etwas mehr Süße enthalten. Zur Einordung dieser Werte ist es hilfreich zu wissen, dass ein lieblicher Wein einen Zuckergehalt von 45 g pro Liter enthalten darf. Bei noch höherem Zuckergehalt gilt der Wein als Süßwein.</p>

<h2> Das besondere Geschmackserlebnis</h2><p>Die feinherben Weine, die Club of Wine für Sie ausgewählt hat, werden Ihnen einen wunderbaren Eindruck davon vermitteln, was diese Geschmacksbezeichnung so besonders macht. Sie bieten ein harmonisch rundes Geschmackerlebnis, das Ihnen eine verhaltene, fruchtige Süße beschert, ohne überladen oder gar aufdringlich zu wirken. Feinherbe Weine sind großartige Essensbegleiter, besonders wenn die Speisen kräftige eigene Aromen haben. So passt ein feinherber Riesling ideal zu einem kross gegrillten, würzigen Pfeffersteak und bereichert den Genuss von aromatischem Weichkäse. Als Freund der asiatischen Küche werden Sie feststellen, dass feinherbe Weine als Begleiter eines japanischen Sushi-Gerichts neue überraschende Akzente setzen. Alle Tipps und Ratschläge können natürlich das persönliche Ausprobieren nicht ersetzen und Sie sollten sich einen Ausflug in die Aromen- und Geschmacksvielfalt der feinherben Weine gönnen.</p>

Feinherb

<h2>Spitzen-Cuvées</h2><p>Nicht nur solo, sondern auch in Cuvées macht der Spätburgunder eine Spitzenfigur und überzeugt mit seinem vollmundigen Geschmack und dem fruchtigen Aroma.</p>

Spätburgunder

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Köstlichkeiten vom Bodensee

Markgräflich Badisches Weinhaus - Eine 900 Jahre alte Familientradition trifft auf moderne Weinkultur am BodenseeDas Markgräflich Badische Weinhaus blickt auf eine über 900 Jahre alte Familientradition zurück. Veränderungen prägten die Geschichte seit jeher. Mit dem Haus Baden wird ein neues Kapitel in Sachen moderner Weinkultur aufgeschlagen. Die markgräflichen Weinberge am Bodensee gehören zu den höchstgelegenen Deutschlands. Sie wurden von den Gletschern der Eiszeit geformt. Die Bodensee Weine beweisen das außergwöhnliche Potential dieser im deutschen Handel noch unterrepräsentierten Weinherkunft. Sie verleiht den Weinen Frische und Ausdrucksstärke, der See steuert Frucht und Eleganz bei. Fraglos zwei sehr ansprechend aufgemachte Perlen aus Deutschlands südlichster Weinherkunft!

Markgräflich Badisches Weinhaus

Baden

2022 Markgräflich Badisches Weinhaus »Sommertraum« Rosé

Frische Minzeblätter

Wassermelone

Balsamico-Glasur

Fetakäse

<p>Schneiden Sie die Wassermelone und den Feta-Käse in kleine Würfel.</p>

<p>Stecken Sie abwechselnd ein Stück Wassermelone, ein Stück Feta-Käse und ein Minzblatt auf Spieße.</p>

<p>Legen Sie die Spieße auf eine Servierplatte und beträufeln Sie sie mit etwas Balsamico-Glasur.</p>

<p>Stellen Sie die Spieße für eine Weile in den Kühlschrank, damit sie schön kühl sind.</p>

Anleitung für Wassermelonen-Feta-Spieße ★ Rezept mit Weinempfehlung | Club of Wine wünscht guten Appetit!

Wassermelonen-Feta-Spieße | Rezept bei Club of Wine

<p>Servieren Sie die Wassermelonen-Feta-Spieße als erfrischendes Fingerfood zum Roséwein.</p>

	Frische Minzeblätter
1.000 g	Wassermelone
	Balsamico-Glasur
250 g	Fetakäse

Wassermelonen-Feta-Spieße

Zubereitung