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<h2>Kometenhafter Aufstieg</h2><p>Südafrika als Kap der guten Weine zu bezeichnen ist durchaus keine Übertreibung. Das Land am unteren Ende der Welt profitiert nämlich von einzigartig vielseitigen klimatischen Bedingungen. Direkt an der Küste nehmen die Reben das salzige Aroma der Meeresbrise auf und erhalten durch mineralreiche Böden einen frischen Dreh. In Richtung des Landesinneren wechseln sich trockene, sonnige Hochebenen mit saftigen Tälern ab, die dennoch niemals zu weit vom Meereseinfluss entfernt sind. Entgegen der Vorstellungen vom trockenen Wüstenkontinent ist Afrika besonders an seiner südlichen Spitze so fruchtbar wie es sich die Winzer nur wünschen können. Dass sich dieses Naturerbe zu schützen lohnt, wurde auch seitens der Regierung erkannt. Ein verbindliches Nachhaltigkeitsprogramm für die Weinbauregionen sorgt für eine perfekte Bewirtschaftung unter ökologischen Gesichtspunkten und achtet die speziellen Eigenschaften der teils uralten Böden. Da all diese Grundbedingungen aber kaum allein für den kometenhaften Aufstieg von Wein aus Südafrika verantwortlich sein können, muss es wohl an den Winzern liegen, dass Produkte vom Kap auch im Falstaff (01/2016) ob ihrer steilen Karriere gelobt wurden. Und diesen Eindruck können wir nur bestätigen. Bei unseren Besuchen auf Traditionsgütern wie Laborie, Danie de Wet oder Stellenrust sind wir immer wieder überrascht, mit welcher Leichtigkeit und Spielfreude die Winzer althergebrachte Traditionen in ihren Grenzen austesten. Da werden eigentlich schwere Sorten so leicht komponiert, dass sie plötzlich ein neues Gesicht zeigen. Dort werden klassische Cuvées neu interpretiert und ein Charakterzug der Reben unterstrichen, der sonst in der zweiten Reihe steht.</p>

<h2>Die anderen Big Five</h2><p>Ähnlich vielfältig wie die Klimate sind die Rebsorten, die in Südafrika kultiviert werden. Mit Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot und Shiraz sind die Global Player des Weingenusses hier in ihrer besonders saftigen Natur zu finden. Die Big Five der Reben werden durch eine Spezialität komplettiert, die es fast nur noch in Südafrika gibt: Pinotage. Die frühreifende Sorte mag es trocken und heiß – klar, dass sie hier hervorragend gedeiht. Dass es ihr auf ein sehr spezielles Verhältnis zwischen Hitze und Trockenheit ankommt, zeigen gescheiterte Anbauversuche in Australien und Argentinien - ein weiterer Beweis dafür, dass Wein aus Südafrika eine echte Ausnahmeerscheinung ist. Pinotage – besonders zu empfehlen als sortenreine Komposition – ist äußerst vollmundig und fruchtig. Typische Pflaumennuancen mit einem Anklang von Beeren bestimmen das Aromengerüst. Beherrschten früher eher widrige Kopfnoten und recht rumpelige Tannine das Bild, haben die südafrikanischen Winzer heute ihrer Signatursorte einen rauchigen, fein samtigen Grundton abgerungen. Gerade diese oft als Rauchspeckaroma bezeichnete Nuance macht den Pinotage so unverwechselbar.</p>

<h2>Der Schlüssel zum Erfolg</h2><p>Auch die feine Säurestruktur der Weine aus Südafrika ist ein Schlüssel zu ihrem Erfolg – und eines der Markenzeichen der dortigen Winzerkunst. Wo die Säure fein perlt, kommen die anderen Aromen viel besser zum Tragen und das gesamte Produkt ist angenehm zugänglich. Sollten wir bei Club of Wine ein Schlagwort für das Angebot aus Südafrika finden, wäre „zugänglich“ genau das richtige Attribut. Das gilt sowohl für gut durchgereifte Jahrgänge, die mit ihrer Aromenfülle für ein wahres Gaumenfeuerwerk sorgen, als auch für junge Tropfen, die in geselliger Runde einfach Spaß machen. Ein ganz besonderes – und äußerst exklusives – Angebot sind die Produkte unserer Ruyter’s Bin-Serie. Diese Tropfen sind ein Beweis für unsere enge Zusammenarbeit mit den Winzern Südafrikas. Jedes Jahr werden die besten Partien eines Weines aus den Weinregionen wie Paarl, Stellenbosch und Western Cape in den ganz speziellen „Ruyter´s Bin“-Fässern separat gelagert und sorgfältig ausgebaut. So zeigt jede neue Serie einen überzeugenden Querschnitt durch den Weinbau Südafrikas und ist außerdem das perfekte Einstiegsangebot für Entdecker, die sich erstmals auf den Weg zum Kap der guten Weine machen.</p>

Südafrika

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Freunden südafrikanischer Weine ein Begriff

Auf die Freundschaft!Wenn Sie unser exklusives Angebot, die Weine der Serie Ruyter’s Bin, bisher nicht gekostet haben, dann wird es höchste Zeit. Denn sie sind ein Ausdruck unserer tiefen Verbundenheit zum Kap-Weinbau und den Winzern, mit denen uns lange Jahre der intensiven Zusammenarbeit verbinden. Gleichzeitig sind sie ein Ausdruck unserer Verbundenheit zu unseren Kunden, die wir als Weingesellschaft Ruyter &amp; Ast seit 130 Jahren mit den besten Tropfen erfreuen.

Ruyter’s Bin und Club of Wine - Geschichte in edlen TropfenDie Geschichte unserer Ruyter’s Bin Serie beginnt bereits im ausgehenden 19. Jahrhundert, als der Bremer Weinkaufmann Ruyter damit begann, Weine aus Übersee mit Starqualität nach Deutschland zu importieren. Dabei nahm er nicht, was ihm der Markt vorsetzte, sondern begab sich selbst nach Südafrika, um den Winzern bei der Arbeit zuzuschauen. Nebenbei suchte er die charakteristischsten und besten Weinpartien einer Ernte aus und ließ sie vor Ort in speziellen Fässern lagern. So war eine Tradition geboren, die wir bis heute mit Verve und Genuss fortsetzen – die Ruyter’s Bin. Was in unserer traditionsreichen Weingesellschaft zuvor hinter den Kulissen für die beste Qualität geschah, präsentieren wir nun auch seit mittlerweile über 30 Jahren bewusst unter dem Label Ruyter’s Bin. Die Vorgehensweise ist aber immer noch gleich: Wir besuchen unsere Partner für die Ruyter’s Bin Serie direkt vor Ort, schauen uns die Ernte genau an und suchen die besten Partien aus. Die Winzer setzen ihre Expertise ein, um die Weine gewissenhaft zu reifen und zur Entfaltung ihres ganzen Potentials zu führen. Eines unserer Partnerweingüter ist das Haus Spier, das etwas südlich von Stellenbosch inmitten des charakteristischen Weinbaugebiets liegt. Hier wird schon seit 1688 Wein produziert und traditionelle Handarbeit paart sich mit moderner Weinbautechnik. Das Ergebnis? Wunderbare trinkfreudige Produkte aller Couleur.

Genussreise im Glas mit Ruyter’s BinUnser Sortiment der Ruyter’s Bin ist bewusst vielfältig gehalten, um die zahlreichen Facetten des Kap-Weinbaus in ansprechender und zugänglicher Weise zu präsentieren. Dabei legen wir besonderen Wert auf die Sortenreinheit, schließlich sollen Sie sich mit der Ruyter’s Bin Kollektion auf eine einmalige Genussreise im Glas nach Südafrika begeben. Eine Ausnahme ist unsere 1889-Jubiläumsedition, die im Geburtstagsjahr 2014 verfügbar wurde. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot ist eine Kreation von Tertius Boshoff, dem bekannten Winemaker des Vorzeigeguts Stellenrust. Hier vereinen sich zwei große, rote Klassiker zu einem perfekt balancierten Gesamtprodukt mit eleganter und opulenter Frucht.

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Frankreich

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Rothschild Wein – Wie alles begann…Die aktuelle Weinwelt der Rothschilds ist nicht auf einen Blick zu erfassen. Schließlich ist der Erfolg des Hauses fest mit der Entwicklung des Bordeaux verbunden und beruht ganz auf wesentlichen Entscheidungen, welche die Rothschild-Vorfahren einst trafen. Einer dieser Vorfahren war Nathaniel de Rothschild, der mit dem Kauf des heute berühmten Weinguts Château Mouton in Pauillac 1853 den Grundstein des Imperiums legte.Dabei sind zwei Dinge bemerkenswert: Erstens ist die Familie in Sachen Weinbau nicht einmal halb so alt wie andere große Bordelaiser Häuser. Zweitens wurde das Château Mouton-Rothschild zunächst nur in die 2ème Grand Cru Classé eingestuft. Zur Ehrenrettung des Firmengründers sei aber gesagt, dass diese Einstufung nicht an den Weinen selbst lag. Sie sorgten bereits nach rund zwei Jahren Arbeit auf dem Weingut für Aufsehen. Das Hause Rothschild war einfach zu jung für die erste Klasse.Mit Baron Philippe de Rothschild und seiner Übernahme des Gutes im Jahre 1922 sind wir beim tatsächlichen Helden dieser Weingeschichte angekommen. Der Rennfahrer, Nathaniels Urenkel und überhaupt vielseitige Unternehmer führte trotz seiner jungen Jahre – er war gerade einmal 20 – mit kompromisslosem Engagement das Unternehmen zum heutigen Ruhm.

Baron Philippe de Rothschild brachte buchstäblich den Geist in die FlascheDass wir heute edle Weine aus Flaschen und nicht mehr direkt aus dem Fass genießen, ist im Wesentlichen eine Erfindung von Baron Philippe de Rothschild. Denn er wollte seinen Produkten die exklusive Aura eines begrenzt vorhandenen Gutes verleihen. Außerdem warb er mit dem damals revolutionären Zusatz »Mis en bouteille au château« für die sorgfältige Arbeit seines Hauses.Von einer weiteren Rothschild-Revolution profitieren auch Sie bei Club of Wine. Es war die Einführung der Mouton Cadet-Zweitlinie im Jahre 1930. Damit demokratisierte Baron Philippe nämlich die Noblesse des Bordeaux. Die Weine waren betont günstig und entsprachen trotzdem den hohen Qualitätsanforderungen des Hauses. In wenigen Jahren wurde über einem Mouton Cadet nicht einmal mehr die edelste Nase gerümpft. So stieg der Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet – gleich in welcher Facette – zur echten Weinmarke und zum wahren Verkaufshit auf.Darüber hinaus ließ der Baron das Etikett seines Grand Vin von den wichtigsten Künstlern der Moderne entwerfen. Dies zeigt ebenfalls seine Hinwendung zu einem zeitgemäßen Weingenuss. Unter den großen Namen waren Chagall und Warhol, Dalí und jüngst der Koreaner Lee Ufan. 1973 wurden diese Bemühungen und natürlich die Qualität aller Weine auch von offizieller Seite anerkannt. Das Château Mouton-Rothschild erhielt – Enfin! – die 1er Cru Classé – als eines von bis heute nur fünf Häusern.Die Nachfolger des Baron Philippe, zunächst Tochter Philippine und seit 2014 Philippe Sereys de Rothschild, führten diese spannende und ruhmreiche Geschichte fort. Sie prägen weiterhin den Mythos Rothschild. Und zwar mit Weinen, die große Klasse mit Vernunft verbinden.

Die Vielfalt der Rothschild Weine bei Club of Wine entdeckenIn unserer Auswahl an Weinen, die Kenner und Liebhaber beeindrucken, punktet der Rothschild Wein durch seine Qualität, den unverwechselbaren Geschmack und die exquisite Auswahl an Trauben aus auserlesenen Anbaugebieten.Der Klassiker ist zweifellos der Rothschild Mouton Cadet Rouge. Doch auch die anderen leckeren Weine der Rothschilds wollen wir Ihnen nicht vorenthalten. Hier sind nur einige köstliche Beispiele aus dem umfangreichen Programm:Der Rothschild »Baron Carl« verspricht als trockener Rotwein eine Vielfalt an Aromen – von roten und schwarzen Beeren über Cassis bis hin zu Kirschen. Damit ist dieser Wein der perfekte Begleiter für kräftige Fleischgerichte oder würzigen Käse.Entdecken Sie außerdem den frischen Geschmack von unserem Rothschild Mouton Cadet Blanc. Mit seinem Bukett von tropischen Früchten, Buchsbaum und Zitrusfrüchten eignet er sich hervorragend zu Fisch- oder Gemüsegerichten und beschert Abenden mit Freunden oder der Familie das gewisse Etwas.Die Mouton Cadet Graves Réserve Blanc Weißwein-Cuvée besticht wiederum durch eine Kombination der drei Rebsorten Sémillon, Muscadelle und Sauvignon Blanc. Genießen Sie das Aroma von Grapefruit und Aprikose, das ausgezeichnet zu leichten Gerichten passt.Das Organic Wine Projekt von Baron Philippe de Rothschild präsentiert Ihnen mit dem La Bélière Rosé – Bio einen frischen Roséwein. Für diesen werden ausschließlich Trauben aus selektierten Parzellen verwendet, in denen auf chemische Zusätze verzichtet wird. Dieser Rosé ist die perfekte Ergänzung zu Fisch- und Geflügelgerichten oder einfach solo zu genießen.Wein von Baron Philippe de Rothschild bei Club of Wine: Noblesse für alle!Sie sehen: Das umfangreiche Portfolio an Rothschild Weinen hält nicht nur rote Bordeaux-Cuvées bereit. Beim nächsten Dinner mit Freunden können Sie mit einem Cadet-Wein von Baron Philippe de Rothschild ruhig ein bisschen aufschneiden. Schließlich hat der Name den besten Klang. Dass sich dahinter Noblesse für alle verbirgt, ist eine Enthüllung, die auch bei erfahrenen Weinkunden immer wieder für Staunen sorgt.Bestellen Sie direkt Ihren Liebling und lassen Sie sich Ihren Rothschild Wein direkt nach Hause liefern!

Baron Philippe de Rothschild

<h2>Die Weinbaugebiete des Bordeaux</h2><p>Das Bordeaux besteht aus fünf unterschiedlichen Regionen, die aufgrund ihrer Lage verschiedene Weinarten in unterschiedlicher Qualität hervorbringen. Maßgeblich für den Anbau der verschiedenen Weinarten sind die Flüsse Gironde, Garonne und Dordogne sowie Bodenbeschaffenheiten und Höhenlagen. So können beispielsweise in den niedrigeren, flussnahen Lagen rote Rebsorten nicht zu ihrer höchsten Qualität heranreifen.</p><p>Das »linke Flussufer« besteht aus den Gebieten <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/medoc">Médoc</a> und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/weine-aus-graves.html">Graves</a>. Die Appellationen auf der linken Uferseite der Gironde liegen oftmals im Schwemmland des Flusses. Die Böden aus Lehm und Sand in den tieferen Lagen der Region sind für einige Rebsorten-Arten schlicht zu nass. Höher gelegene Châteaus in <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/pauillac">Pauillac</a> profitieren hingegen vom Wasserabzug der Kiesberge. Dort wachsen einige der Spitzengewächse der Rebsorte <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/cabernet-sauvignon.html">Cabernet Sauvignon</a>. In dieser Region liegt auch das <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-mouton-rothschild">Château Mouton-Rothschild</a>, eines der nur fünf Premier Grand Cru Classé, der höchsten Qualitätsauszeichnung Frankreichs für Weingüter.</p><p>Auf der gegenüberliegenden Seite der Gironde liegt das Anbaugebiet Blayais et Bourgeais. Dieses rechte Ufer zeichnet sich durch Ton-Kalk- und Ton-Kies-Böden aus. Eine Boden-Mischung, die sich sowohl für den Anbau von roten Rebsorten-Gewächsen (hauptsächlich Merlot), als auch von Weißwein-Trauben wie <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/semillon.html">Sémillon</a> eignet.</p><p>Noch etwas weiter südlich, auf dem rechten Flussufer der Dordogne, liegt die Region Libournais. Die prominenteste Rebsorte ist hier Merlot. Die Traube profitiert vom lehm- und kalkhaltigen Boden, der ihr den typischen Merlot-Geschmack von kräftigen roten Früchten verleiht. Den Kern der Region bilden die Appellationen <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/saint-emilion">Saint-Émilion</a> und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/pomerol">Pomerol</a>. Dort steht auch das <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-la-fleur-petrus">Château La Fleur Petrus</a>, das für ihre reinsortigen Merlot-Weine bekannt ist.</p><p>Zwischen Garonne und Dordogne liegt die Hügellandschaft Entre-Deux-Mers. Ihre Weinberge aus überwiegend ton- und kieshaltigem Boden bieten theoretisch eine gute Grundlage für den Anbau von weißen Rebsorten. Doch die sinkende Nachfrage danach begünstigte auch hier die Produktion von Rotweinen.</p><h2>Qualitätsstufen von Bordeauxweinen</h2><p>Knapp drei Viertel aller Bordeauxweine sind Qualitätsweine, also solche mit kontrollierter Herkunft. Als Faustregel der Klassifizierung, woran Sie guten Wein aus dem Bordeaux erkennen, gilt: Je kleiner die eingegrenzte Anbauregion, desto höher die Qualität ihrer Weine. Dabei unterscheiden sich regionale, subregionale und kommunale Appellationen.</p><p>Die Basis davon bilden sogenannte Bordeaux- und Bordeaux Supérieur Weine. Etwas mehr als die Hälfte der Wein-Gesamtproduktion stammt aus solchen regionalen Appellationen wie dem Médoc. Die Qualitätsstufe darüber bilden subregionale Appellationen, also Teilbereiche eines Gebiets. Das sind beispielsweise das Haut-Médoc für Rotweine und Entre-Deux-Mers für trockene Weißweine. Kommunale Appellationen, also einzelne Gemeinden wie Pauillac und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/margaux">Margaux</a>, gehören zur höchsten Qualitätsstufe.</p><h2>Weitere Wein-Klassifikationen im Bordeaux</h2><p>Im Bordeaux gelten noch weitere Wein-Klassifikationen der einzelnen Weingüter, oft anhand des Marktpreises des vom Weingut erzeugten Weins. So klassifiziert man seit 1855, anlässlich der damaligen Weltausstellung in Paris, die Weingüter im Médoc, Sauternes und Barsac nach Cinquièmes, Quatrièmes, Troisièmes, Deuxièmes und Premiers Crus. Die Klassifizierung von 1855 wurde nur ein einziges Mal ergänzt: Das bereits erwähnte Château Mouton-Rothschild in Pauillac stieg 1973 von Deuxième in den Status der Premiers Crus auf. Gemeinsam mit dem Château Latour (Pauillac), <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-lafite-rothschild">Château Lafite-Rothschild</a> (Pauillac), <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-margaux">Château Margaux</a> (Margaux) und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-haut-brion">Château Haut-Brion</a> (Pessac in Graves) bildet es die fünf Premier Crus des Bordeaux. Ihnen entspringen mit die teuersten Weine der Welt, die wir zum Teil auch in unserem Angebot führen. Nennenswert ist hier beispielsweise der 2010 Château Haut-Brion, ein trockener, fein nach Zigarren und Holz schmeckender, Rotwein.</p><p>In Graves unterscheidet man zwischen Rot- und Weißweinen. Die Weine der Appellation Saint-Émilion teilt man in zwei Oberklassen: Premier Grand Cru Classé (Unterklassen A und B) sowie Grand Cru Classé. Für einzelne Gebiete, wie beispielsweise Pomerol, existiert keine offizielle Klassifikation.</p><p>Unser Bordeaux-Experte und Kundenberater, Ulrich Breitenstein, empfiehlt den <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-du-grand-moueys.html" target="_blank">Château Grand Mouëys</a>, eine klassische Cuvée mit Noten von roten Beeren und frisch geröstetem Kaffee, elegant und lang: »Für mich einer der schönsten Bordeauxweine für jeden Tag.«</p><h2>Rebsorten und Weinarten aus dem Bordeaux</h2><p>Das Bordeaux ist nicht nur die weltweit größte zusammenhängende Anbaufläche für Qualitätswein, sondern auch die ertragreichste Weinregion Europas. Den größten Anteil davon bilden rote Rebsorten und Weine. Doch der Region entspringen auch einige gute Weißweine.</p><h2>Rotweine aus dem Bordeaux</h2><p>Rote Rebsorten machen knapp 85 Prozent des gesamten Ertrages des Bordeaux aus. <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/merlot.html">Merlot</a> ist die mit Abstand am häufigsten angebaute rote Traube. Merlot produziert samtig-weiche und gleichzeitig vollmundige <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/franzoesischer-rotwein.html" target="_blank">französische Rotweine</a>. Vereinzelt auch reinsortig abgefüllt, setzen Winzer sie eher im Verschnitt mit Cabernet Sauvignon, der Bordeaux-Rebsorte Nummer zwei, ein. Aufgrund des ozeanischen Klimas entstehen aus den Gewächsen des Cabernet Sauvignon tiefdunkle Weine, die nach grüner Paprika schmecken. Je nach Länge der Lagerung im Holzfass kann sich auch eine Lakritz-Note entwickeln.</p><p>Knapp zehn Prozent der angebauten roten Rebsorten ist <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/cabernet-franc.html">Cabernet Franc</a>. Sie ist ebenfalls ein beliebter Verschnitt-Partner der zuvor genannten Rebsorten und erinnert im Geschmack an dunkle Beeren. Seltener im Anbau und ausschließlich eingesetzt als Ergänzung der Hauptrebsorten sind <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/malbec.html">Malbec</a>, <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/carmenere.html">Carménère</a> und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/petit-verdot.html">Petit Verdot</a>. In Verschnitten dient letztere oft als Farb-Verdunkler, indem man sie in geringen Anteilen beimischt. </p><h2>Die Rotwein-Favoriten unserer Experten</h2><p>Von unkomplizierten Alltags-Weinen bis hin zu opulenten Weltbekanntheiten, Rotweine des Bordeaux gibt es in jeglicher Ausführung. Wir verraten Ihnen unsere vier liebsten Rotweine:</p><p>So ist beispielsweise der <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-loyasson-rouge.html">Château Loyasson Rouge</a> ein trockener, weicher Basis-Bordeaux aus Merlot mit fruchtiger Cassisnote. Perfekt für den alltäglichen Genuss. Ein weiterer Favorit, besonders als Begleiter zu Käsevariationen, ist der <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-carbonneau-cuvee-sequoia.html">Château Carbonneau »Sequoia«</a>. Eine würzig-kräftige Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, mit spürbarem Tannin und feiner Holznote.</p><p>Wahre Sonntags- und Feiertags-Weine sind die des <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/arnauld-chateau">Château Arnauld</a>: Tiefgängige Weine mit üppigen Aromen roter und schwarzer Beerenfrüchte aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot.</p><p>Exklusiv und ausgesprochen komplex ist der 2016 Château Mouton-Rothschild. Trotz seiner Reichhaltigkeit ist er mit floralen und fruchtigen Noten beachtlich frisch und samtig. Ein sehr edler Speisebegleiter, zum Beispiel zu Filet von Rind oder Kalb, aber auch als Solist hervorragend.</p><h2>Es muss nicht immer Rot sein: Bordeaux Weißweine und Rosés</h2><p>Etwas weniger prominent sind die Weißweine des Bordeaux. Der oft kalkhaltige Boden und das moderate Klima kommen den weißen Rebsorten hier zugute. Neben den größten Rebsorten Sémillon und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/sauvignon-blanc.html">Sauvignon Blanc</a> wachsen im Bordeaux auch Muscadelle, Colombard, Merlot Blanc, Sauvignon Gris sowie Ugni Blanc.</p><p>Kenner der Bordeaux-Weißweine unterscheiden zwischen zwei Arten <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/trockener-weisswein.html" target="_blank">trockener Weißweine</a>: Zum einen existieren fruchtige, junge Weine wie der <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chateau-moulin-de-launay.html">Château Moulin de Launay</a> aus dem Entre-Deux-Mers. Ein sehr frischer Weißwein, der nach Blüten von Rose, Jasmin, Weißdorn duftet und eine feine Mineralik zeigt. Die komplexe Cuvée aus fünf weißen Trauben brilliert beispielsweise zu Fisch und Spargel.</p><p>Auf der anderen Seite bietet das Bordeaux strukturierte und lange gelagerte trockene Weißweine. Ein hervorragender Wein dieser Art ist der Château Villa Bel Air Blanc. Eine Assemblage aus Sémillon, Muscadelle und Sauvignon Blanc, die 9 Monate im Barriquefass reift. Dadurch gesellen sich zu den tropisch-fruchtigen Aromen von Mango und Ananas, auch buttrige Noten und Vanilleanklänge. Ideal zu Geflügel oder cremigen Käsesorten.</p><p>Süße Weißweine bestehen meist aus Sémillon und Muscadelle. So wie die <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/reserve-mouton-cadet-sauternes-266074.html">Réserve Mouton Cadet</a> aus <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/sauternes">Sauternes</a>. Gekeltert aus Muscadelle, Sauvignon Blanc und Sémillon ist er edelsüß, mit Noten von Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, Anis, Karamell und Honig. Ein sehr reicher und am Gaumen weicher Wein, der trotz seiner Süße frisch schmeckt. Passt perfekt zu Zitronenkuchen oder Blauschimmelkäse.</p><p>Zu guter Letzt müssen wir an dieser Stelle noch einen der Roséweine des Bordeaux vorstellen: Der Mouton Cadet Les Parcelles Rosé ist ein junger, fruchtiger Wein. Modern aufgemacht und aus Merlot und Cabernet Sauvignon assembliert. Seine Noten von Himbeeren, Grapefruit und Kokosnuss machen ihn zu einem hervorragenden Aperitif.</p><h2>Wein aus dem Bordeaux bei Ludwig von Kapff bestellen</h2><p>Bestellen Sie die Bordeaux-Wein Lieblinge unserer Experten und weitere der besten Weine der Region bei Ludwig von Kapff. Bevor wir einen Wein in unser sorgfältig ausgesuchtes Sortiment übernehmen, prüfen unsere Experten diesen streng auf Qualität und Geschmack. So garantieren wir Ihnen eine Auswahl der besten Weine des Bordeaux.</p><p>Wünschen Sie weitere Informationen oder eine persönliche Beratung? Sie erreichen unsere kompetenten Berater per Telefon (0421 39 94 317) Montags bis Freitags von 8:00 bis 17:00 Uhr oder per Mail (service@ludwig-von-kapff.de).</p><p>Bei einer Bestellung ab zwölf Flaschen liefern wir Ihnen unsere Spitzenweine versandkostenfrei nach Hause.</p>

Bordeaux

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Graves

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»Duftige Nase, weiße Grapefruit, Zitronen, Limettenabrieb, gelbe Stachelbeeren, frischer Grasabschnitt, Holunderblüten. Schlank und saftig am Gaumen mit klarer Zitrusfrucht, lebendiger Säurezug zur cremigen Gaumenmitte, frischer Abklang animiert direkt zum nächsten Schluck, feine Würze im Nachhall.«

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Wenn es ein Symbol für den Triumph des Menschen über widrige Umstände gäbe, wäre kaum etwas besser geeignet als der Weinanbau in Australien. Denn der kleine Kontinent besitzt nicht gerade die besten Voraussetzungen: Üppiges Ackerland ist rar, die Klimazone – vor allem im Norden – bestimmt von zu viel Wärme und kaum Regen, Einzellagen und regionale Bodencharaktere gibt es nicht.Konzentrierte sich der Weinanbau zunächst auf die trockenen Bereiche im Norden, deren berüchtigt vorlaute Produkte den europäischen Erzeugnissen kaum etwas entgegenzusetzen hatten, ist Südaustralien mit seinem feucht-gemäßigten Klima heute das Zentrum der Weinproduktion. Besonders das Barossa Valley besitzt inzwischen einen klangvollen internationalen Namen – vor allem dank der Shiraz-Rebe, die hier prächtig gedeiht und mit viel Gefühl für ihre besonderen Wünsche gepflegt wird. Denn genau das macht die Besonderheit der Weine aus Australien aus: Wo Winzer weder durch das Klima noch durch den Boden von sich reden machen können, erlangen sie Meisterschaft allein durch den Ausbau und die Komposition der Rebsorten – und sind damit dem Rest der Welt (und den Umständen) eine Nasenlänge voraus

<h2>Weinkunde leicht gemacht</h2><p>Wer sich erstmals auf eine kulinarische Weinreise um die Welt begibt, ist mit Australien als Startpunkt bestens beraten. Denn hier finden Sie Tropfen, die den Charakter einer Rebsorte so unverfälscht ausspielen, dass Sie die Vielschichtigkeit der Nuancen am besten entdecken können. Ein Name, an den Sie sich dabei halten sollten, ist Peter Lehmann. Die „Legende aus dem Barossa Valley“ hat vor allem mit dem Shiraz-Ausbau den Weltruf Australiens begründet. Unter seiner Maßgabe sind Multi-District-Blends entstanden, die international einen Preis nach dem anderen abräumen und zu Recht zu den Spitzen der Gourmet-Range gehören. Ähnlich überzeugend zeigen sich Cabernet Sauvignon, Sémillon oder Chardonnay, aber auch bei Merlot oder anderen sonst europäischen Spitzenreitern lohnt durchaus ein Blick nach Down Under. Sprechen wir heute vom australischen Geschmack, meinen wir damit den typischen Charakter einer Rebsorte, der durch das sonnige Klima sehr konzentriert und reif über die Zunge rollt. Es braucht dabei nicht einmal viel Übung, um die vielen Facetten aus typischen Blaubeernoten oder roten Früchten, aus tiefer Würze und einer breiten Palette von warmen Spitzentönen zu erschmecken. Denn australische Winzer haben es sich zur Aufgabe gemacht, in jedem Preis- und Qualitätssegment das perfekte Verhältnis von Rebsorte und australischem Charakter auszubalancieren. Wenn Sie bei uns Wein aus Australien online bestellen, finden Sie perfekte Einsteigerprodukte mit großer Zugänglichkeit und können sich langsam an die Premiumklasse herantasten. Diese besitzt in Australien wiederum eine ganz eigene Note, weil hierfür handverlesene Trauben bestimmter Rebsorten durch önologisches und kaufmännisches Geschick mit Fingerspitzengefühl zusammengetragen und ausgebaut werden – und das im ständigen Wettstreit mit anderen australischen Winemakern um ein begrenztes Kontingent an herausragenden Jahrgängen und Qualitäten. Diese interne Konkurrenz ist der Motor der australischen Weinwirtschaft und lässt für die Zukunft einiges erwarten. Bei Club of Wine freuen wir uns darauf, was diese geschmacklich bereit hält. 2018er Wildcard Chardonnay sowie den 2018er Wildcard Shiraz-Cabernet</p>

Australien

<h2>Welchen Charakter hat halbtrockener Wein?</h2><p>Das Besondere am halbtrockenen Wein fußt auf seiner entschiedenen Spielfreude am Gaumen: Der Charakter entfaltet sich mit einem maximalen Restzuckergehalt von 18 Gramm pro Liter bei einer Säure von maximal 10 Gramm unter dem Zucker. Damit entsteht ein eindeutiges Gefälle zwischen den trockenen und lieblichen Nuancen des Weins, die sich beide sehr vordergründig präsentieren können. Halbtrockener Wein gilt damit gleichzeitig bei Kennern als feurig und sanft, als geradlinig beim Trinken und als verspielt im Nachhall. Ist dieser Weintyp in der Winzerwelt gerade erst wieder im Kommen und nach der Süße-Abstinenz der vergangenen Jahre erst langsam wieder auf den bedeutendsten Weinkarten der Welt zuhause, gehört der halbtrockene Charakter fest zum Repertoire bei Champagner, Sherry oder Prosecco. Die Restsüße schafft es vorzüglich, weichen Schmelz aus den Produkten zu kitzeln – und genau das gelingt ihr auch bei halbtrockenem Wein.</p>

<h2>Woher kommt halbtrockener Wein?</h2><p>Ein Blick auf das Angebot mag Einsteiger etwas überraschen: Halbtrockener Wein präsentiert sich bei Club of Wine ausnehmend rot und ausnehmend italienisch. Das hat zwei Gründe: Erstens ist Rotwein, der aus Italien kommt, für seine Vielseitigkeit bekannt. Gerade Salento und Apulien liefern immer wieder köstliche halbtrockene Weine, die insbesondere aus der für den halbtrockenen Ausbau bestens geeigneten Primitivo-Traube gewonnen werden. Doch das eigentliche Mekka in Sachen halbtrockener Wein liegt in Deutschland. Hier hat der halbtrockene Charakter eine große Tradition. Diese Tradition ist es auch, die deutsche Winzer, besonders an der Mosel und im Rheingau, dazu bewegt hat, sich gegen die durch die EU etablierte Auszeichnung „halbtrocken“ zu stellen. Der schon lange gebräuchliche Begriff feinherb wurde nach langem Ringen auch auf europäischer Ebene akzeptiert und als Auszeichnung für deutschen Wein mit entsprechender Restsüße beibehalten. Wie zu erwarten, ist es vor allem die Super-Traube Riesling, die eleganten halbtrockenen Weißwein liefert. Die Winzer machen sich hier zunutze, dass diese aromatische und sehr intensive Traube schon dann mit Komplexität und frischer Säure überzeugt, wenn sie die Gärung auf halbem Weg stoppen. So bildet sich eine ausgeprägte Balance, die so manchem feinherben Riesling bereits hohe Punktzahlen bei Robert Parker und dem Wine Spectator eingebracht hat. Ein Blick in Richtung Weingut Markus Molitor lohnt sich hier beispielsweise besonders.</p>

<h2>Halbtrockenen Wein bei Club of Wine entdecken</h2><p>Auch wenn die Weinwelt von trockenen Weinen dominiert wird, sind halbtrockene Weine nicht mehr nur ein Nischenprodukt. Sie finden bei Fachexperten Aufmerksamkeit, heimsen Preise ein und verführen immer mehr Genießer dazu, die spannende Eleganz der Restsüße zu entdecken. Lassen auch Sie sich begeistern und bestellen Sie halbtrockenen Wein bei Club of Wine.</p>

Halbtrocken

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