Telmont Champagner Extra Brut Réserve de la Terre – Bio

Wenn Herkunft Haltung zeigt

Es gibt Champagner, die gut schmecken. Und es gibt Champagner, die mehr erzählen. Der Réserve de la Terre von Telmont steht für eine ganz eigenständige Weinphilosophie: zurückhaltend, präzise und mit Blick auf das Wesentliche.

Die Trauben stammen aus Premier-Cru-Lagen mit hohem Kalkanteil, rund um Damery, Taissy, Mareuil-sur-Ay. Die Rebsorten: Pinot Meunier dominiert, ergänzt von Chardonnay und Pinot Noir. Ausgebaut wird ohne Schwefel beim Pressen, mit selektiver malolaktischer Gärung – alles darauf ausgerichtet, Terroir und Frische zu erhalten. Drei Jahre Hefelager geben Struktur und Tiefe.

Was du im Glas bekommst? Pure Eleganz. Duft nach weißen Blüten, Mandel, exotischen Früchten. Am Gaumen: weißer Tee, feine Hefe, salzige Mineralität, präzise Perlage. Die Dosage bleibt zurückhaltend – was bleibt, ist Klarheit.