Bei Alexander Pflüger sind Respekt für das komplexe Ökosystem Weinberg und das Streben nach höchster Qualität die oberste Prämisse. Schon seit dem Jahr 2008 bewirtschaftet er sein Weingut ausschließlich nach biologisch-dynamischen Maßstäben. Seine Naturverbundenheit äußert sich unter anderem darin, dass er versucht einen kleinen Teil der Weinberge, statt mit Maschinen, teilweise mit Pferden zu bewältigen. Daran angelehnt ist die Gestaltung seiner Etiketten, worauf ein Pferdepflug abgebildet ist.
Jeden Tag aufs Neue ist es sein Ansporn, den Terroirgedanken in seine Weine einfließen zu lassen. Sodass sie ganz individuelle Erzeugnisse und Botschafter ihrer Herkunft sind. Aus diesem Grund verzichtet er auch auf jegliche Schönungen, Aromahefen und dergleichen. Er verlässt sich eher auf Zeit, Geduld und Feingefühl, die Technik und Rezeptdenken bei weitem schlagen. Das Ergebnis lässt sich sehen: unverfälschte, vollkommen natürliche Weine mit herausragender Lebendigkeit. Die Weine besitzen Lagerfähigkeit und sind zugleich für den frühen Genuss geeignet.
