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Italien

Emilia Romagna

Lambrusco

Brut

Zanasi Antica Natura Lambrusco – Bio

Grasparossa di Castelvetro DOP
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1 Kundenmeinungen

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Produktinformationen
Beurteilung
In der Farbe ein intensives Rot mit violetten Reflexen. Harmonische Düfte und Aromen von Kirsche, Beere und Rosenknospen in der Nase. Am Gaumen eine feine Perlage mit dezenter Rustikalität und einem gut ausbalancierten Süße-Säure-Spiel.
Empfehlung
Ein besonders vielseitiger Wein. Er eignet sich hervorragend als Begleiter unbeschwerter Gerichte, aber auch sehr gut zu pikanten Speisen mit Schweinefleisch wie Zampone di Modena.
Produktdetails
Beschreibung

Klassischer Lambrusco aus Modena

Lambrusco = pappsüß? Dieser nicht! Der Antica Natura ist trocken ausgebaut und wird aus der roten Lambrusco-Traube gekeltert. Im Glas erscheint er intensiv rot mit violetten Reflexen. Durch eine längere Maischestandzeit werden strukturgebende Tannine und viele Farbpigmente, sogenannte Anthocyane, gelöst. Dadurch erhält dieser Vino Frizzante eine charmante Rustikalität und strahlt Kraft und Fülle aus.

Im Duft finden wir rote Beeren und Rosenknospen wieder. Die feine Perlage kitzelt angenehm am Gaumen. Der Antica Natura kann als Aperitif, als Solist zu Finger Food oder zum Hauptgang mit kräftigem Fleisch auftreten sowie zu einer klassischen Zampone aus Modena gereicht werden.

Auszeichnungen
93
Falstaff
93 Punkte von Falstaff
»Tiefdunkles Violett. In der Nase zuerst ein Anflug von gerösteten Kaffeebohnen, dann nach satten Amarenakirschen, hat einen dunklen Lederunterton, bestechend und einladend. Am Gaumen sehr schön ausgewogen mit filigranem Tannin und herrlicher Perlage, spannt sich prompt und wohlig auf, im Nachhall frische Frucht.«
Falstaff
Ein Genussmagazin für den deutschsprachigen Raum mit dem Fokus auf Wein, Essen und Reisen. Zudem werden in regelmäßigen Abständen Wein- und Restaurant-Guides herausgebracht. Für die Guides bewertet ein professionelles Verkostungsteam, dem auch Sommeliers angehören, jährlich über 4000 Weine.
93
James Suckling
James Suckling
Ist neben Robert Parker der weltweit einflussreichste Wein-Kritiker. Mit einem außergewöhnlichen Arbeitspensum von 4.000 Weinverkostungen pro Jahr ist James Suckling längst legendär und seine Bewertungen sind von größter Bedeutung.
BIO
BIO
Die Bio Auszeichnung steht für zertifizierte Bio-Weine, die durch ökologischen Weinanbau unter Verzicht auf Pestizide und Gentechnik angebaut und hergestellt wurden. Die Prüfung und Zertifizierung erfolgt durch ausgewiesene Kontrollstellen der Europäischen Union.
Daten & Fakten

Farbe

rot

Geschmack

Brut

Land

Italien

Region

Modena

Rebsorten Auflistung

Lambrusco

Trinktemperatur

16-18 °C

Passend zu

Käse, Pasta, Pizza, Schwein, Vegetarisch

Alkoholgehalt

12 % vol

Verschlussart

Naturkorken

Lagerfähigkeit

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Bio Kontrollnummer

IT-BIO-009

Produkttyp

Bio, Schaumwein

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Zanasi Societa Agricola S.S., Via Settecani Cavidole53/A 41051 Castelnuovo Rangone (MO)

Artikelnummer

860350