Zanasi Antica Natura Lambrusco – Bio
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Klassischer Lambrusco aus Modena
Lambrusco = pappsüß? Dieser nicht! Der Antica Natura ist trocken ausgebaut und wird aus der roten Lambrusco-Traube gekeltert. Im Glas erscheint er intensiv rot mit violetten Reflexen. Durch eine längere Maischestandzeit werden strukturgebende Tannine und viele Farbpigmente, sogenannte Anthocyane, gelöst. Dadurch erhält dieser Vino Frizzante eine charmante Rustikalität und strahlt Kraft und Fülle aus.
Im Duft finden wir rote Beeren und Rosenknospen wieder. Die feine Perlage kitzelt angenehm am Gaumen. Der Antica Natura kann als Aperitif, als Solist zu Finger Food oder zum Hauptgang mit kräftigem Fleisch auftreten sowie zu einer klassischen Zampone aus Modena gereicht werden.
Farbe
rot
Geschmack
Halbtrocken
Land
Italien
Region
Modena
Rebsorten Auflistung
Lambrusco
Trinktemperatur
16-18 °C
Passend zu
Käse, Pasta, Pizza, Schwein, Vegetarisch
Alkoholgehalt
11.5 % vol
Restzucker
10 g/l
Gesamtsäure
6 g/l
Verschlussart
Naturkorken
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Bio Kontrollnummer
IT-BIO-009
Produkttyp
Bio, Schaumwein
Inhalt (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Zanasi Societa Agricola S.S., Via Settecani Cavidole53/A 41051 Castelnuovo Rangone (MO)
Artikelnummer
860350