


2019 Zanasi Antica Natura Lambrusco – Bio
Klassischer Lambrusco aus Modena
Wer glaubt, dass Schaumweine immer nur weiß- oder roséfarben sein müssen, der täuscht sich.Der Antica Natura wird aus der roten Lambrusco-Traube gekeltert und erscheint intensive rot, gepaart mit violetten Reflektionen im Glas. Durch die längere Maischestandzeit werden Tannine gelöst und auch durch die Anthocyane erhält der Schaumwein eine gewisse Schärfe, Rustikalität, strahlt Kraft und Fülle aus. Im Duft finden wir rote Beeren und Rosenknospen wieder und die feine Perlage kitzelt angenehm am Gaumen.Der Antica Natura kann als Aperitif, als Solist zu Finger Food auftreten oder zum Hauptgang an kräftigem Fleisch, wie einer klassischen Zampone aus Modena gereicht werden.
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Farbe
rot
Land
Italien
Region
Modena
Rebsorten Auflistung
Lambrusco
Trinktemperatur
14-16 °C
Passend zu
Käse, Pasta, Pizza, Schwein, Vegetarisch
Alkoholgehalt
11.5 % vol
Restzucker
10 g/l
Gesamtsäure
6 g/l
Verschlussart
Naturkork
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Bio Kontrollnummer
IT-BIO-009
Produkttyp
Biowein
Inhalt Flasche (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Zanasi Societa Agricola S.S., Via Settecani Cavidole53/A 41051 Castelnuovo Rangone (MO)
Artikelnummer
860350