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2022 Ambs »Herz über Kopf«

Baden, trocken
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Produktinformationen
Beurteilung
Zarte Blütenaromen sowie Noten heimischer Früchte finden sich im Duft dieses Weißweins wieder. Am Gaumen überzeugt er mit saftiger Frische und brillanter Finesse.
Empfehlung
Ein vielseitiger Wein, der zu allerlei leichten Gerichten und Vorspeisen wie Tomate-Mozarella mit einem schönen Balsamicoessig und frischen Basilikumblättern passt. Auch Fisch und Gerichte mit hellem Fleisch sind gute Begleiter.
Produktdetails
Beschreibung

Saftig-frischer Müller-Thurgau

Mit seiner »symbadischen« Art hat Andreas Ambs einen ausdrucksstarken Weißwein gekeltert, in den man sich »Herz über Kopf« vernarren kann. Aus der Rebsorte Müller-Thurgau begeistert dieser Alltagswein in der Nase mit zarten Blütenaromen sowie Noten heimischer Früchte. Am Gaumen überzeugt er mit saftiger Frische und brillanter Finesse. Mit milder Säure und zarter Aromatik ist dieser badische Wein ein hervorragender Begleiter von leichten Salaten oder Geflügel- und Fischgerichten. Zarte Gemüsearomen ergänzen sich wunderbar, werden aber nicht übertönt. Aber auch als Solist ist er zum Verlieben!

Beim Wort Müller-Thurgau krümmte sich bei vielen Genießern lange Zeit die Zunge, stand die Rebsorte doch synonym für belanglose, blasse Massenweine ohne Pfiff und Pfeffer. Dank Winzern wie Andreas Ambs sieht die Welt heute anders aus. Er hat sich die im 19. Jahrhundert von Hermann Müller-Thurgau aus Riesling und Madeleine Royal gekreuzte Sorte mit Erfolg vorgeknöpft und ihr Image aufpoliert. Sein »Herz über Kopf« Müller-Thurgau verströmt mit seinen feinen Fruchtaromen jede Menge Gründe, diese Sorte neu kennenzulernen und ins Herz zu schließen.

Daten & Fakten

Erzeuger

Ambs

Farbe

weiss

Geschmack

Trocken

Land

Deutschland

Region

Baden

Rebsorten Auflistung

Müller-Thurgau

Trinktemperatur

8-10 °C

Passend zu

Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Schwein, Vegetarisch

Alkoholgehalt

11.5 % vol

Restzucker

6.8 g/l

Gesamtsäure

6.1 g/l

Verschlussart

Schraubverschluss

Lagerfähigkeit

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Weißwein, vegan

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Weingut, Josef Ambs Weingartenhof 79268 Bötzingen

Artikelnummer

104277

Ambs
Normalerweise fallen wir als Norddeutsche nicht gleich jeden um den Hals, aber manchmal passieren Dinge, die zum Kurswechsel animieren. Als Andreas Ambs uns in der Hektik der Weihnachtszeit anrief, um einen kurzfristigen Termin zur Verkostung seiner Weine zu vereinbaren, konnten wir uns ein Lächeln nicht verkneifen. Mit seiner „symbadischen“ Art hatte er uns sofort für sich eingenommen. Seine Weine überzeugten uns ebenfalls auf Anhieb. Und so zögerten wir nicht lange und brachten die Sache schnell unter Dach und Fach.