2018 Cathedral Cellar Shiraz Western Cape

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Artikelnummer: 909011- Erzeuger
- KWV - Weltbekannte Weine seit 1918
- Land
- Südafrika
- Region
- Western Cape
- Verkehrsbezeichnung
- Rotwein
- Rebsorte
- Shiraz
- Farbe
- Rot
- Wein Typ
- Trocken
- Beurteilung
- Frische Beerenaromen und würzige Noten von Nelke und Pfeffer, weiche ausgewogene Struktur mit integrierten herzhaften Tanninen und rauchigen Aromen
- Empfehlung
- Zu Eintöpfen, Lamm und Pasta
- Genussreife
- bis zu 5 Jahre
- Inhalt
- 0,75 l
- Alkoholgehalt
- 14,00 % vol
- Restzucker
- 2,38 g/l
- Gesamtsäure
- 5,90 g/l
- Trinktemperatur
- 16-18 °C
- Allergene / Inhaltsstoffe
- Eier, Sulfite
- Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller
- KWV SA (PTY) Ltd. 57 Main Street,
7646 Paarl,
South Africa
Wein braucht Zeit...
Weine trinkt man oft zu früh...viel zu früh! Dieser Wein gehörte bisher immer eindeutig dazu. Jetzt haben wir in unserem Weinlager eine verschollen geglaubte Partie des 2009er KWV Cathedral Cellar Shiraz wieder gefunden und was ist geschehen? Der Wein ist bombastisch! Sanft, weich, fast ohne Tannine, trotz alledem frische Fruchtaromen von Kirsche, Cassis und Brombeere, dazu Toast und dunkle Schokolade! Ein Wein zum Träumen, wenn draußen der Sommerregen auf die Dächer prasselt und man mit einem Buch in der Hand alles um sich herum zu vergessen glaubt...
Der 1930 erbaute und 2005 aufwändig restaurierte Cathedral Cellar der KWV in Paarl ist nicht nur Anziehungspunkt für viele Südafrika-Reisende. Der Name von Südafrikas bekanntestem Kellereigebäude steht für eine der weltweit am häufigsten ausgezeichneten Weinserien des Landes. Seine schweren Granit- und Holzböden, die handverzierten großen Fässer, vor allem aber sein nahezu perfektes Reifeklima und die hervorragenden Menschen, die in diesem Umfeld arbeiten, bilden einen nie versiegenden Quell herausragender Weine. So lag es auf der Hand, dass man jahrzehntelang die besten Weine der KWV nach dem berühmten Reifekeller benannte. Dieser körperreiche Shiraz zeigt eine tiefe purpurrote Farbe. Zu frischen Beerenaromen gesellen sich würzige Noten von Nelke und Pfeffer. Seine weiche ausgewogene Struktur paart sich mit herzhaften Tanninen und rauchigen Aromen.
Wenn es einen Grund dafür gibt, dass Wein aus Südafrika inzwischen internationales Gewicht hat, dann heißt dieser Grund KWV. Entstanden als regulatorische Instanz gegen den Preisverfall, ist die Kooperatieve Wijnbouwers Vereniging heute zum einen Weinerzeuger, zum anderen aber immer noch der Qualitätsmaßstab für die offensive Perfektion südafrikanischer Weine.
Mehr Informationen
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Peter A., 13.12.2018
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“Ein leckerer ausgewogener Wein , der sein Geld wert ist. Nicht so überragend wie der Abraham Perold Insignis Shiraz ( ich hoffe, daß der irgendwann noch einmal verfügbar ist ) aber ein solider Wein für jeden Tag. Eindeutige Empfehlung !”
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