2015 Feudi di San Gregorio Piano di Montevergine Taurasi Riserva

Taurasi Riserva in perfekter Reife

Der Taurasi ist der Rubin unter Süditaliens Weinschätzen. Durch seine Kraft und Eleganz besitzt er ein Renommee, das sogar an die großen Weine aus dem Landesnorden heranreicht. Einen absoluten Ausname-Taurasi keltert das Weingut Feudi di San Gregorio. Dafür setzt es auf die besten Trauben der Einzellage Piano di Montevergine und den Status Taurasi Riserva DOCG.

Die Aglianico-Reben in der Lage Piano di Montevergine stehen direkt neben Haselnusssträuchern und Olivenbäumen. Damit passt der Weinberg perfekt in die ursprüngliche Landschaft Irpiniens im östlichen Kampanien. Da es den Reben hier bestens gefällt, sind auch die Trauben kerngesund. Bei voller Reife wandern sie nach der Lese direkt in den Keller. Ihre sorgfältige Vinifikation schließt eine drei- bis vierwöchige Maischegärung im Stahltank ein. Danach folgt der Ausbau in französischer Eiche. 18 bis 24 Monate reift der Wein in den Holzfässern und weitere 24 Monate auf der Flasche. Am Ende steht eine Taurasi Riserva, wie sie schöner nicht sein könnte.

Das satte Rubinrot lädt direkt zum Genießen ein. Dezente granatrote Reflexe deuten die lange Reifezeit des Weins an, der sich im Bukett einladend aromatisch präsentiert. Fruchtige Noten von Brombeeren, Pflaumen und Amarena-Kirschen strömen aus dem Glas. Begleitet werden sie von balsamischen Anklängen und einem Hauch Minze. Hinter der tiefen Frucht und den eleganten Frische dringt der Holzausbau mit edlen Gewürznoten durch. Am Gaumen strukturieren weiche Tannine den kräftigen Körper dieser Riserva, die in einem wunderbar sanften Finale nachhallt.