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2021 Klein Constantia Sauvignon Blanc

Wine of Origin Western Cape
15,95 €*

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Produktinformationen
Beurteilung
In der Nase ausgeprägte frische Aromen von Grapefruit und Stachelbeere. Pikante Säure am Gaumen, rund mit mineralischen Anklängen wie es für Klein Constantia typisch ist. Sehr langer Nachhall, frisch und wunderbar vollmundig.
Empfehlung
Besonders lecker zu Meeresfrüchten, wie Bandnudeln mit Garnelen und Mangosauce oder Kabeljau mit Ei, roten Zwiebeln und vereinert mit Meerrettich.
Produktdetails
Beschreibung

Ein klassischer Sauvignon Blanc vom Kap

Der Sauvignon Blanc vom Weingut Klein Constantia ist ein trockener Weißwein. Die Trauben gedeihen unter verhältnismäßig kühlen klimatischen Bedingungen, wodurch sie eine pikante Säure entwickeln, die dem Wein seine Frische und Spritzigkeit verleiht. Die Trauben werden per Hand gelesen, anschließend schonend gepresst und bei kühlen Temperaturen vergoren. Mit diesem Verfahren arbeiten die Macher auf Klein Constantia die gewünschten, intensiv-fruchtigen Aromen des Sauvignon Blanc heraus. Zusätzliche Komplexität erhält dieser finessenreiche Weißwein durch eine 7-monatige Lagerung auf der Feinhefe.

In der Nase begeistert der Sauvignon Blanc mit ausgeprägten Noten von Grapefruit und Stachelbeere. Die lebendige Säure harmoniert gleichzeitig wunderbar mit den mineralischen Anklängen, die auch im langen Nachhall wiederzufinden sind.

Mit seiner Vollmundigkeit und Frische ist dieser Weiße der passende Begleiter zu allerlei Fisch- und Meeresfrüchten. Aber auch als Solist kann er sich sehen und vor allem schmecken lassen!

Auszeichnungen
94
Decanter
2021
Decanter
Das renommierte britische Weinmagazin Decanter wurde 1975 gegründet und ist die älteste Weinveröffentlichung für Verbraucher in Großbritannien. Heute ist sie ganz einfach die weltweit führende Weinmedienmarke.
92
Tim Atkin
2021
Tim Atkin
Der britische Master of Wine schreibt für viele Weinpublikationen, hat zu einer Reihe von Büchern beigetragen und ist Juror zahlreicher Weinwettbewerbe und Blindverkostungen.
Daten & Fakten

Erzeuger

Klein Constantia

Farbe

weiss

Geschmack

Trocken

Land

Südafrika

Region

Western Cape

Rebsorten Auflistung

Sauvignon Blanc

Trinktemperatur

8-10 °C

Passend zu

Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Schwein, Vegetarisch

Alkoholgehalt

13.5 % vol

Restzucker

1.7 g/l

Gesamtsäure

6.4 g/l

Verschlussart

Schraubverschluss

Lagerfähigkeit

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Weißwein, vegan

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Klein Constantia Winery Pty Ltd, PO BOX 375 7806 Constantia Südafrika

Artikelnummer

902025

Klein Constantia
Der südafrikanische Weinbau reicht zurück bis in das Jahr 1652, als die ersten Rebpflanzungen vorgenommen wurden. Nur drei Jahrzehnte später beginnt bereits die Geschichte des Weingutes Klein Constantia. Denn 1685 gründete der 10. Kommandant des Kaps, Simon van der Stel, eine Farm unweit des Meeres zu Füßen des Constantiaberges. Er nannte sie Constantia und hatte im Sinn auch Wein zu produzieren. Das große Potential der über 600 Millionen Jahre alten Granitböden gaben van der Stel Recht - schon der erste Wein schmeckte. Nach seinem Tod wurden die riesigen Ländereien Constantias dreigeteilt. Aus einem Teil ging das Weingut Klein Constantia hervor, dass fortan Weingeschichte schreiben sollte.