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Klein Constantia Sauvignon blanc S. A.

2017 Klein Constantia Sauvignon Blanc Western Cape

13,80 € 18,40 €/Ltr.
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Artikelnummer: 902025
Kurzinformationen
Erzeuger
Klein Constantia - Spitzenweine vom legendären Weingut
Land
Südafrika
Region
Western Cape
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Farbe
Weiß
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
In der Nase ausgeprägte frische Aromen von Grapefruit und Stachelbeere. Pikante Säure am Gaumen, rund mit mineralischen Anklängen wie es für Klein Constantia typisch ist. Sehr langer Nachhall, frisch und wunderbar vollmundig.
Empfehlung
Zu Meeresfrüchten, Geflügel- und Fischgerichten
Genussreife
bis zu 4 Jahre
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
13,50 % vol
Restzucker
1,00 g/l
Gesamtsäure
6,00 g/l
Trinktemperatur
10-12 °C
Allergene
Sulfite
Anschrift Produzent
Klein Constantia Winery Pty Ltd
PO BOX 375
7806 Constantia
Südafrika
Ein klassischer Sauvignon Blanc vom Kap

Der Sauvignon Blanc vom Weingut Klein Constantia ist ein trockener Weißwein. Die Trauben gedeihen unter verhältnismäßig kühlen klimatischen Bedingungen, wodurch sie eine pikante Säure entwickeln, die dem Wein seine Frische und Spritzigkeit verleiht. Die Trauben werden per Hand gelesen, anschließend schonend gepresst und bei kühlen Temperaturen vergoren. Mit diesem Verfahren arbeiten die Macher auf Klein Constantia die gewünschten, intensiv-fruchtigen Aromen des Sauvignon Blanc heraus. Zusätzliche Komplexität erhält dieser finessenreiche Weißwein durch eine 7-monatige Lagerung auf der Feinhefe.


In der Nase begeistert der Sauvignon Blanc mit ausgeprägten Noten von Grapefruit und Stachelbeere. Die lebendige Säure harmoniert gleichzeitig wunderbar mit den mineralischen Anklängen, die auch im langen Nachhall wiederzufinden sind.


Mit seiner Vollmundigkeit und Frische ist dieser Weiße der passende Begleiter zu allerlei Fisch- und Meeresfrüchten. Aber auch als Solist kann er sich sehen und vor allem schmecken lassen!

Klein Constantia - Spitzenweine vom legendären Weingut

Der südafrikanische Weinbau reicht zurück bis in das Jahr 1652, als die ersten Rebpflanzungen vorgenommen wurden. Nur drei Jahrzehnte später beginnt bereits die Geschichte des Weingutes Klein Constantia. Denn 1685 gründete der 10. Kommandant des Kaps, Simon van der Stel, eine Farm unweit des Meeres zu Füßen des Constantiaberges. Er nannte sie Constantia und hatte im Sinn auch Wein zu produzieren. Das große Potential der über 600 Millionen Jahre alten Granitböden gaben van der Stel Recht - schon der erste Wein schmeckte. Nach seinem Tod wurden die riesigen Ländereien Constantias dreigeteilt. Aus einem Teil ging das Weingut Klein Constantia hervor, dass fortan Weingeschichte schreiben sollte. 

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