Interessante Kombination aus Süße und Säure

Der Riesling ist in vielerlei Hinsicht eine spezielle Rebsorte. Besonders prädestiniert ist er auch für die Entstehung restsüßer Auslesen. Während andere Sorten schnell plump, lasch und firm wirken, schafft der Riesling durch seine prägnante Säure ein besonderes Süße-Säure-Spiel zu kreieren und die Zunge damit umfänglich zu belegen.Diese Riesling Auslese vom Weingut Langguth an der Mosel wächst in vom Schiefer geprägten Steilstlagen, die nur mit 100% Handarbeit bewirtschaftet und mit viel Liebe umgarnt werden. Im Duft finden wir vollreife Noten von Rosinen und anderem Dörrobst. Die Konsistenz ist etwas viskos. Dieser Wein umschmeichelt die Zunge beinahe wie Honig. Die Auslese ist wunderbar in Kombination mit allerlei Dessert oder als außergewöhnlicher Partner zu Käse und Gelees.