2023 Metzger »Surf'n'Turf« Weiß

Frische und Fülle vereint

Mit ihren köstlichen »Prachtstücken« treffen Uli Metzger und seine Tochter Lea den Geschmacksnerv der Zeit. Unbeschwert und rund schmecken ihre Weine, die vom Etikett her mit einer feinen Prise Humor gewürzt sind. Großartige Speisebegleiter sind die Tropfen aus der Pfalz außerdem. Der Weißwein »Surf ’n’Turf« verrät diese Eigenschaft schon in seinem Namen, heißt er doch wie das berühmte Gericht aus Nordamerika.

Das Gericht vereint Meeresfrüchte (Surf) und Rindfleisch (Turf). Ulli und Leas Wein vereint Sauvignon Blanc und Chardonnay. Das passt. Denn der Sauvignon Blanc ist lebendig-frisch und damit ein echter »Surfer«, während der Chardonnay mit Fülle und Cremigkeit sehr bodenständig daherkommt. In der Kombination schmeckt das unschlagbar gut. Schon beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein wunderbarer Duft von reifen Stachelbeeren und knackigen grünen Äpfeln, begleitet von einer frischen Meeresbrise. Hier dominiert klar der Sauvignon Blanc. Am Gaumen entwickeln sich dann ein feiner Schmelz und ein kräftiger Körper – der Chardonnay ist da. Mit schöner Balance bringt der Weißwein die Eindrücke zusammen und lässt die saftige Frucht lange nachhallen.

Bitte ausprobieren: Dieser Pfälzer Wein ist der perfekte Begleiter zum gleichnamigen Kultgericht Surf ’n’Turf, aber auch zu Geflügel, Fisch oder einer cremigen Pasta passt er prima.