2022 Pierre André Bourgogne Aligoté

Frische Eleganz aus dem Herzen Burgunds

Der Pierre André Bourgogne Aligoté verkörpert die Quintessenz der burgundischen Weinkultur. Die Weinberge, gelegen im flachen Land und an sanften Hängen Burgunds, bieten optimale Bedingungen für die Aligoté-Rebe. Das Weingut Pierre André, das auf eine lange Tradition und einen exzellenten Ruf zurückblicken kann, liefert mit diesem Jahrgang einen Wein, der die Region in ihrer besten Form widerspiegelt.

Die Herstellung des Bourgogne Aligoté folgt einem traditionellen, sorgfältigen Prozess. Die Trauben werden direkt nach der Lese in einer pneumatischen Presse schonend gekeltert und anschließend 48 Stunden kalt gelagert, um die Aromen zu klären. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen zwischen 16 und 20 Grad Celsius, um die fruchtigen Noten des Weins zu bewahren. Danach reift der Wein für 8 bis 10 Monate auf der Hefe im Tank, wobei regelmäßige Bâtonnage (Hefe-Aufrühren) zur Verfeinerung beiträgt. Die ton- und kalksteinhaltigen Böden verleihen dem Wein eine besondere Mineralität und Frische, die ihn unverwechselbar machen.

Im Glas strahlt der Bourgogne Aligoté in einem kristallklaren, hellen Gold und verspricht bereits optisch Frische und Eleganz. Das Bukett entfaltet angenehme Aromen von weißen Früchten und Zitrus, die anregend und vielschichtig erscheinen. Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr frisch und präzise, mit einer gelungenen Balance aus runden und säuerlichen Noten, die in einem klaren Abgang münden. Ideal bei einer Trinktemperatur von 10 bis 12 Grad Celsius genossen, ist dieser Aligoté der perfekte Begleiter zu weißem Fleisch oder Meeresfrüchten.