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Le Rosé de Mouton Cadet

2018 Le Rosé de Mouton Cadet Bordeaux AOC

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Artikelnummer: 266014
Kurzinformationen
Erzeuger
Baron Philippe de Rothschild - Legendäre Weine aus Bordeaux
Land
Frankreich
Region
Bordeaux
Verkehrsbezeichnung
Roséwein
Rebsorte
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Farbe
Rosé
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Intensives, glänzendes Pink in der Farbe. Das Bouquet verführt mit feinem Duft nach gereiften roten Beeren wie Himbeeren und Johann isbeeren.Am Gaumen weich und vollmundig mit harmonischer Balance zwischen Frucht und feiner Säure. Im Finale aromatisch frisch und lebendig mit bemerkenswerter Länge.
Empfehlung
Zu gegrilltem Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel oder als köstlich frischer Sommerdrink auf der Terrasse.
Genussreife
bis zu 4 Jahren
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
12,00 % vol
Restzucker
1,90 g/l
Gesamtsäure
5,70 g/l
Trinktemperatur
8-10 °C
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller
Baron Philippe de Rothschild
33250 Paulliac
Frankreich
Knalliger Bordeaux-Rosé

Rosé-Weine werden immer beliebter. Kein Wunder bei Exemplaren wir dem Le Rosé de Mouton Cadet von Baron Philipp de Rothschild! Die Cuvée aus den tradtionellen Bordelaiser Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon präsentiert sich im Glas mit einem wunderbar intensiven Rosa. Sein Bukett wird von roten Früchten wie Johannisbeere und saftiger Kirsche getragen. Am Gaumen dann eher frisch gepflückte, saftige Erdbeeren und Himbeeren, traumhaft belebt durch eine perfekt eingebundene feine Säure. Probieren Sie diesen Rothschild Mouton Cadet Rosé zu Gerichten mit Meeresfrüchten oder Geflügel und überzeugen Sie sich selbst von der Qualität dieses lebendigen Roséweines.


Die Trauben für diesen französischen Roséwein stammen im Übrigen aus dem Weinbaugebiet Côtes de Blaye, welches am rechten Ufer der Gironde in nördlicher Richtung nicht weit von der Stadt Bordeaux gelegen ist. Dazu wird noch ein weiterer Teil der Trauben für den Le Rosé de Monton Cadet in den Weinbergen des Weinbaugebietes Entre-deux-Mers geerntet, das eher für vorzügliche Weißweine bekannt ist. In den Kellern von Baron Philipp de Rothschild wird das Lesegut dann nach dem sogenannten traditionellen Saignée-Verfahren zu Wein verarbeitet. Dazu bleibt der Traubenmost zwischen 12 und 24 Stunden auf der Maische um dem späteren Endprodukt genügend Tannine, saftige Aromen sowie Farbstoffe zu verleihen. Nur durch diese längere Zeit auf der Maische können ausreichend Farbstoffe aus den Schalen der Trauben gelöst werden um dem Wein später seine knackige pink-rosé Färbung zu verleihen. Anschließend wird der Most abgelassen. Diese Trennung von Most und Maische beschreiben die Franzosen mit dem Begriff „saigner“, was ins Deutsche übersetzt so viel bedeutet wie „bluten“. Diesem Vorgang also verdankt das Saignée-Verfahren seinen Namen. Gleichzeitig wird ein kleiner Anteil der gelesenen Trauben sofort gepresst und zu einem feinmineralischen und sehr fruchtbetonten Roséwein verarbeitet. Dieser frische Wein wird dann mit etwa dreiviertel des Saignée-Weines verschnitten und binnen vier Monaten nach der Assemblage auf die Flasche gezogen.

Baron Philippe de Rothschild - Legendäre Weine aus Bordeaux

Baron Philippe de Rothschild: Müssen wir noch mehr sagen?

Selbst im unwahrscheinlichen Fall, dass Sie noch nie mit der Weinwelt in Kontakt gekommen sind, ist Ihnen der Name Baron Philippe de Rothschild garantiert ein Begriff. Schließlich fällt er immer dann als Zauberwort, wenn es um Genuss, Luxus, Grandezza und die kulinarische Weltherrschaft des Bordeaux geht. Wenn Ihnen allein beim Gedanken an die Weinpreise dieses Hauses der Kopf schwindelt, dann haben wir jedoch vielleicht eine kleine Überraschung für Sie. Denn Baron Philippe de Rothschild kann auch Luxus auf Einstiegsniveau.  

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