Trivento Reserve Cabernet Sauvignon

Dunkle Frucht trifft Andenpower

Auf 1.000 Metern über dem Meeresspiegel ist die Welt eine andere: raue Berge mit schneebedeckten Gipfeln, das leise Rauschen eines Baches aus Schmelzwasser – und hoch oben ein schwarzer Schatten, der seine Kreise zieht: der Andenkondor. Genau hier, im argentinischen Valle de Uco in Mendoza, reifen die Trauben für den Trivento Private Reserve Cabernet Sauvignon. Intensive Sonne am Tag und spürbar kühle Nächte geben dem Wein aromatische Tiefe und klare Struktur. Er entsteht zu 100% aus Cabernet Sauvignon, reift 8 Monate in französischer Eiche und ist zudem vegan produziert und zertifiziert.

So markant die Region, so präsent der rubinrote Schimmer des Weins beim Einschenken. In der Nase treffen schwarze Johannisbeere, geröstete Paprika und ein Hauch Pfeffer auf Tabak- und Zedernholznoten. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und strukturiert, mit lebendiger Säure und markanten, gut eingebundenen Tanninen. Der Nachhall bleibt würzig und lang.

Dieser Rotwein ist kein beiläufiger Begleiter, sondern für bewusste Genussmomente gemacht. Sein volles Potenzial entfaltet der Trivento Private Reserve Cabernet Sauvignon bei 16-18 °C, wenn man ihm einen Augenblick Zeit im Glas gibt. Während er noch etwas atmet, liegt eine kleine Auswahl gereiften Käses bereit. Ein Bissen, ein Schluck und die würzige Salzigkeit verbindet sich mit dunkler Frucht und feinen Holznoten. Für einen Augenblick scheint selbst die Weite der Anden ganz nah.