Ambs »Herz über Kopf« Secco

Ein Secco mit Herz

Der »Herz über Kopf« Secco Blanc vom Weingut Ambs kommt aus dem sonnigen Kaiserstuhl in Baden – einer Region, die für gute Weine bekannt ist. In diesem Secco stecken gleich drei Rebsorten: Müller-Thurgau, Chardonnay und Weißer Burgunder. Sie werden zuerst einzeln im Edelstahltank ausgebaut, damit ihre Aromen erhalten bleiben, und später zu einer harmonischen Cuvée vereint. Ein guter Schuss Kohlensäure sorgt am Ende für das prickelnde Gefühl auf der Zunge.

Schon beim ersten Schnuppern steigen dir frische Düfte von grünem Apfel, Zitrone und ein bisschen Blütenduft in die Nase. Beim Trinken ist der Secco lebendig und leicht süß – aber trotzdem schön ausgewogen, sodass er nicht zu süß schmeckt. Die fruchtigen Noten werden durch einen fast cremigen Eindruck ergänzt, der vom Chardonnay kommt. Das macht den Secco besonders rund und angenehm.

Ob du ihn einfach so genießt, zum Anstoßen nimmst oder zu einem leichten Essen servierst – der »Herz über Kopf« passt immer. Er schmeckt super zu frischen Salaten, Fisch vom Grill oder Meeresfrüchten. Am besten gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad. Kurz: Ein Secco, der richtig Spaß macht – locker, erfrischend und mit ganz viel Herz.