2022 Concha y Toro »The Wine« Cabernet Sauvignon

»The Wine« – klarer Name, klarer Charakter

Mit dem Cabernet Sauvignon »The Wine« zeigt Concha y Toro, wie modern, elegant und trotzdem intensiv ein chilenischer Rotwein sein kann. Die Trauben stammen aus dem Palo Santo Vineyard im Colchagua Valley, einem Ort mit Böden aus Vulkangestein und Alluvialsedimenten. Dank des mediterranen Klimas und der Nähe zum Tinguiririca-Fluss reifen hier Trauben mit Ausdruck und Tiefe – vor allem für Cabernet Sauvignon, der hier die Hauptrolle spielt.

Im Glas erwartet dich ein tiefdunkler Wein mit Aromen von Kirsche, Cassis, Brombeeren, dunkler Schokolade und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen wirkt er konzentriert, aber nicht schwer – mit samtigen Tanninen, feiner Würze und einem angenehm langen Abgang. Der 12-monatige Ausbau in französischen Barriques (teilweise neu) sorgt für zusätzliche Eleganz und Komplexität, ohne die Frucht zu überdecken.

Ob zu Steak, gereiftem Käse oder typischer südamerikanischer Küche – dieser Cabernet ist ein echtes Statement. Modern, balanciert und mit Persönlichkeit. »The Wine« steht für chilenische Klasse, ganz ohne Allüren.