Concha y Toro »The Wine« Sauvignon Blanc

Sauvignon vom Pazifik

In einem engen Flusstal, nur 15 Kilometer vom mächtigen Pazifik entfernt und in 170 Metern Höhe profitieren die Weinreben des Concha y Toro »The Wine« Sauvignon Blanc von klarer Meeresluft und kühlem Küstennebel. Abenteurer, die sich den weiten Weg nach Chile sparen wollen und stattdessen einfach den Gang zum Weinregal nehmen, spüren schon beim ersten Schluck: Hier gibt’s was zu entdecken!

Das Klima des Ucúquer Vineyard im Colchagua Valley ist trocken und heiß und eigentlich nichts für den frischeliebenden Sauvignon Blanc. Doch kühle Nächte und die besagten Küstennebel sorgen für perfekte Bedingungen, um auch hier, am anderen Ende der Welt, einen ausdrucksstarken Weißwein zu erzeugen. Dazu kommen Granitböden, die dem Wein seine straffe Struktur verleihen. Der Ausbau im Edelstahltank – ganz ohne Holz – hält die Aromen schließlich so, wie Sauvignon-Fans sie brauchen: pur und unverfälscht.

Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb. Doch statt die Tropenfruchtbombe platzen zu lassen, setzt dieser Sauvignon Blanc auf Präzision: Limette und Grapefruit treffen auf Kräuter und eine kühle Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein angenehm trocken, mit eleganter Zitrusfrucht und salzig-mineralischem Finish.

Kurz gesagt: Der Concha y Toro »The Wine« Sauvignon Blanc entführt dich direkt an die chilenische Küste und kommt mit ein paar Austern oder Ceviche auf dem Teller richtig in Fahrt. Am besten du genießt ihn bei 8–10 °C und in guter Gesellschaft.