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2017 M. Chapoutier »Deschants« Saint Joseph AOC
20,95 €
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Artikelnummer: 104390
Kurzinformationen
- Erzeuger
- Michel Chapoutier - Formidabler Fanatiker
- Land
- Frankreich
- Region
- Rhône
- Verkehrsbezeichnung
- Rotwein
- Rebsorte
- Syrah
- Farbe
- Rot
- Wein Typ
- Trocken
- Beurteilung
- intensive, granatrote Farbe, sehr blumig in der Nase, entwickelt Aromen von Lakritz und Kräutern. Im Geschmack weich mit der Dominanz roter Früchte. Der Abgang ist lang und durch Aromen von Gewürzen geprägt
- Empfehlung
- zu Fisch in Tapenade, Kleinwild, Lamm, gekochtem Schweinefleisch, Weich- und Ziegenkäse
- Genussreife
- bis zu 4 Jahre
- Inhalt
- 0,75 l
- Alkoholgehalt
- 13,50 % vol
- Restzucker
- 0,24 g/l
- Gesamtsäure
- 5,20 g/l
- Trinktemperatur
- 16-18 °C
- Allergene / Inhaltsstoffe
- Sulfite
- Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller
- M. Chapoutier
18, Avenue P. Durand B. P. 38
F-26600 Tain L#Hermitage
Produktinformationen
Saint-Joseph ist die zweitgrößte Appellation im nördlichen Teil des Rhônetals. Den historischen Kern des Anbaugebietes bilden zwei Granithügel. Der eine reicht von der Lage "Saint-Joseph" nördlich der Stadt Valence über Mauves bis Tournon, der zweite erstreckt sich weiter nördlich von "Sainte-Epine" bis Saint-Jean-de-Muzols. Die einzig zugelassene Rebsorte dieser Lage ist Syrah. Die Trauben reifen an den Steillagen aufgrund der etwas niedrigeren Temperaturen später als in den im Tal gelegenen Weinbergen der Appellation Crozes-Hermitage. Daher entwickeln die Weine von Saint-Joseph, wie auch der »Deschants« von M. Chapoutier, eine besonders feine Frucht mit Noten roter und schwarzer Beeren.
Michel Chapoutier - Formidabler Fanatiker
Frankreichs Superstar Michel Chapoutier ist ein Weinfanatiker in Großbuchstaben. Was aus seinem Familienimperium mit Weingütern an der Rhône, im Languedoc oder der Provence kommt, wird sofort zum Klassiker. Das umtriebige Idol ist dafür bekannt, auch noch die kleinste Nuance eines Terrors auszukundschaften und besonders bei der Selektion zum Erbsen – oder in diesem Fall zum Traubenzähler – zu werden. Damit wurde Michel Chapoutier zum Botschafter dieser Weingeneration und zum Maßstab für alles, was Frankreichs Weinwelt ausmacht.
Michel Chapoutier im Weinkeller
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