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2019 Stellenrust 54 Barrel Fermented Chenin Blanc

Stellenbosch
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Produktinformationen
Beurteilung
Im Bukett mischt sich Brioche, Quitte und Birne. Am Gaumen cremige Dichte und Fülle, seidig in der Textur. Das Säuregerüst sorgt für Harmonie und ergänzt wunderbar die Karamell-, Honig- und Panna-Cotta-Noten. Einfach kraftvoll und verblüffend.
Empfehlung
Entenconfit, Fisch mit Cremesaucen, Pasteten, Gänseleber
Produktdetails
Beschreibung

Auf die Klasse des Stellenrust »54 Barrel Fermented Chenin Blanc« angesprochen, gerät der sonst recht bescheidene Dr. Tertius Boshoff glattweg ins Schwärmen. Die Trauben stammen von 54 Jahre alten Buschreben aus Einzelparzellen in den Bottelary Hills. Dank seiner Fassfermentation und 9-monatigem Ausbau in französischer Eiche, sowie 6 Monate Sur Lie, präsentiert er sich als herrlich konzentrierter Tropfen mit toll gereiften Aromen, pikant-würziger Frische und einem spannenden Nachhall. Ein südafrikanischer Weißwein-Leckerbissen, den man einfach mögen muss.

Auszeichnungen
Silber
Decanter
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Das renommierte britische Weinmagazin Decanter wurde 1975 gegründet und ist die älteste Weinveröffentlichung für Verbraucher in Großbritannien. Heute ist sie ganz einfach die weltweit führende Weinmedienmarke.
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John Platter
2017
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John Platter bewertet seit 1978 mit dem Weinführer »John Platter’s South African Wine Guide« als inoffizieller Papst südafrikanischer Weine die Weingüter & Weine der Region.
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Der britische Master of Wine schreibt für viele Weinpublikationen, hat zu einer Reihe von Büchern beigetragen und ist Juror zahlreicher Weinwettbewerbe und Blindverkostungen.
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Das schweizer Magazin für Weinkultur veröffentlichte bereits einen deutschen Weinguide. Dabei wurden über 1.000 der besten Winzer Deutschlands getestet.
Daten & Fakten

Erzeuger

Stellenrust

Farbe

weiss

Geschmack

Trocken

Land

Südafrika

Rebsorten Auflistung

Chenin blanc (100%)

Trinktemperatur

8-10 °C

Alkoholgehalt

13.5 % vol

Restzucker

4 g/l

Gesamtsäure

7.8 g/l

Lagerfähigkeit

bis zu 7 Jahre

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Weißwein

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Stellenrust Wine Estate, PO Box 267605 Koelenhof

Artikelnummer

161280

0
Ein perfekter Wein ist einer, von dem alle profitieren. Das heißt er soll nicht nur dem Wein-Liebhaber Genuss bereiten. Der Winzer soll von seinen Produkten leben können. Die Arbeiter sollen von ihrer Arbeit leben können. Und schließlich soll auch die Natur respektvoll behandelt werden. Dies sind die Maxime der Visionäre Dr. Tertius Boshoff, Kellermeister der Stellenrust Wine Estate und Kobie, der als CEO im Weingut wirkttätig ist.