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Übersetzt bedeutet Vinho Verde »grüner Wein« und ist eine Anspielung an die saftig grüne Landschaft der Weinregion. Sie erstreckt sich auf über 21.000 Hektar hinter der Hafenstadt Porto und ist durch eine eigene DOP (Denominação de Origem Protegida), eine geschützte Ursprungsbezeichnung, klar definiert.

Ein typischer Vinho Verde ist eine Cuvée aus mehreren weißen Rebsorten wie Alvarinho, Arinto oder Avesso. Doch auch immer mehr reinsortige Vinho Verdes finden inzwischen den Weg auf den Markt. Im Vinho Verde entstehen aber Schaumweiße (Espumante), Roséweine und sogar Rotweine. Gerade auf internationalem Parkett dominieren aber immer noch die weißen Vinho Verdes das Bild – mit über 80 Prozent.

Ein weißer Vinho Verde zeichnet sich durch eine knackige Weinsäure aus und lockt im Glas mit zitrischen, grünen Noten. Auch ein leichtes Prickeln auf der Zunge kennzeichnet die portugiesischen Gewächse. Generell sind die Weine sehr frisch und besonders im Sommer beliebte Begleiter auf der Terrasse.

Für ein gelungenes Menü empfehlen wir zum weißen Vinho Verde Muscheln, Garnelen oder gegrillten Fisch. Dann sollte der Wein auf eine Trinktemperatur zwischen 8 und 10 °C gekühlt sein, so können sich die Aromen am besten entfalten. Aber auch als Solo-Unterhalter zum Aperitif machen Vinho Verdes stets eine gute Figur.