2021 Rothschild Anderra Cabernet Sauvignon

Ein Hauch von Bordeaux in Chile

Die Heimat der Cabernet Sauvignon-Rebstöcke für diesen Anderra von Baron Philippe de Rothschild Chile ist das Central Valley. Südlich der chilenischen Hauptstadt Santiago de Chile gelegen bietet das traditionelle Weinbaugebiet zwischen den Anden und dem pazifischen Ozean ideale Bedingungen zur Kultivierung der klassischen Rotwein-Rebsorte Cabernet Sauvignon. Die unglaublich gut geeigneten Bodenbeschaffenheiten sowie idealen klimatischen Umstände sorgten dafür, dass die Önologen von Baron Phillipe de Rothschild das Central Valley für ihren Anderra ausgewählt haben.Im Glas besticht der reinsortige Anderra Cabernet Sauvignon aus dem Hause Rothschild mit einem intensiv roten Farbkleid, welches am Rand wunderbar Rubinrot schimmert. Sein feines und elegantes Bukett wird von Aromen schwarzer Johannisbeere dominiert. Begleitet werden diese Fruchtnoten von einem Hauch Lakritze und Spuren von gerösteter Haselnuss und Mokka. Am Gaumen wiederholen sich die Aromen des Buketts und werden durch Noten von Kirsche sowie schwarzen Früchten ergänzt. Im Abgang zeigt sich die Harmonie zwischen fruchtiger Frische und eleganten Tanninen. Ein gemäßigtes, mediterranes Klima, feuchte Lehm- sowie Ton-Böden, die eine natürliche Wasserversorgung garantieren, sorgen dafür, dass hier mineralische sowie elegante Weine entstehen. Durch die Nähe zu den Anden kühlt es selbst an sehr heißen Sommertagen über Nacht drastisch ab. Dem Reifeprozess der Trauben tut dies ausgesprochen gut, da es ihnen ermöglicht, langsam ihren perfekten Reifegrad zu erreichen.Nach der Traubenlese gelangt das gesamte Rebgut zur weiteren Verarbeitung in den Wein-Keller Rothschilds. Im Anschluss an die Kelterung des Rotweines beginnt ein Reifeprozess von mindestens sechs und höchstens acht Monaten in Holzfässern aus französischer Eiche. Dem Wein wird so seine angenehm samtige Tannin-Struktur verliehen.Probieren Sie diesen chilenischen Cabernet Sauvignon zu feiner Entenbrust oder passend zum schokoladigen Dessert. Auch ohne Speisen, einfach solo in gemütlicher Runde mit Freunden oder Familie wird Ihnen dieser würzige Tropfen gefallen. Jetzt bestellen!