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Concha y Toro: Chilenische Weinvielfalt seit 1883
Das Stammweingut von Concha y Toro liegt in Pirque, südöstlich von Santiago de Chile, am Rande des Maipo Valley. Von dort aus bewirtschaftet Concha y Toro weitere Weinberge in chilenischen und argentinischen Spitzenregionen, unter anderem im Colchagua Valley und im übergeordneten Valle Central – Gebiete, die besonders für Cabernet Sauvignon sehr geschätzt werden.
Die Weine von Concha y Toro genießen weltweit einen guten Ruf. Viele Abfüllungen des Weinguts erhalten regelmäßig hohe Bewertungen von internationalen Weinkritikern. Übrigens: Concha y Toro heißt wörtlich übersetzt »Muschel und Stier« – der Name geht auf die Gründerfamilie zurück.
Empfehlung: Drei großartige Concha y Toro-Weine
- Die Casillero del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon stammt aus dem sonnigen Valle Central in Chile. Er verbindet den kräftigen Charakter eines Cabernet Sauvignon mit fruchtiger Fülle und weichen Tanninen. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot, begleitet von Aromen dunkler Kirschen, schwarzer Johannisbeeren und feinen Vanillenoten vom Ausbau im Holzfass. Am Gaumen überzeugt er mit guter Struktur und einem langen, fruchtbetonten Abgang – ein vielseitiger Rotwein, der zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta oder solo großen Genuss bietet.
- Der Concha y Toro »Diablo« Dark Red ist eine harmonische Cuvée aus Syrah, Malbec und Merlot. Sie bringt ein intensives, dunkles Fruchtspiel mit sich, das von Noten schwarzer Beeren, Mokka und zarter Vanille begleitet wird. Ein weicher, fruchtbetonter Geschmack mit angenehmer Süße macht den Diablo besonders zugänglich. Der Wein ist samtig im Abgang und perfekt für gesellige Abende oder als Begleiter würziger Speisen.
- Der Don Melchor Cabernet Sauvignon zählt zu den Spitzenweinen Südamerikas und ist eine Ikone von Concha y Toro. Hier erwarten dich eine ungeahnte Eleganz, Tiefe und Komplexität. Aus dem renommierten Maipo Valley stammend, besticht dieser Premium-Cabernet durch ein intensives Aroma von Brombeere, Cassis und subtilen Gewürz- und Holznoten, die durch die lange Barrique-Reife entstehen. Im Fass verbringt der Wein mindestens 15 Monate. Am Gaumen zeigt er seinen kraftvollen, dennoch fein strukturierten Charakter mit langem, elegantem Abgang. Ein Wein mit großer Lagerfähigkeit und ein Highlight für besondere Anlässe und anspruchsvolle Weinliebhaber. Wer Don Melchor heute kauft, kann ihn problemlos weitere 20 Jahre lagern.
Speiseempfehlung: Concha y Toro »The Wine« Cabernet Sauvignon zu Rindersteak
Zum Concha y Toro »The Wine« Cabernet Sauvignon aus dem Colchagua Valley empfehlen wir einen südamerikanischen Klassiker: Rindersteak mit Pfeffer-Kräuter-Kruste. Der Wein zeigt Aromen von Kirsche, Cassis, Brombeere und dunkler Schokolade sowie eine elegante Textur mit samtigen Tanninen und feiner Würze.
Das saftige Rindfleisch kontrastiert den Wein hervorragend mit seiner Fülle an Umami. Die Kruste aus schwarzem Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch greift die fruchtigen und würzigen Noten des Weins auf, ohne sie zu überlagern. Gleichzeitig harmoniert das kräftige Fleisch mit den präsenten Tanninen des Cabernet Sauvignon. Letztere gleichen Fett und Proteine aus und so entsteht ein rundum ausbalanciertes Genusserlebnis. Wenn du eine passende Beilage zum Steak suchst, probier am besten gebratene Champignons. Ihre Röstaromen und Umami-Noten unterstreichen das Weinprofil zusätzlich.
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FAQ: Häufig gestellte Fragen zu Concha y Toro
Das Stammweingut von Concha y Toro liegt in Pirque, südöstlich von Santiago de Chile, am Rand des Maipo Valley. Von dort aus bewirtschaftet das Unternehmen weitere Weinberge in mehreren chilenischen und argentinischen Spitzenregionen.
Concha y Toro ist eines der größten und bekanntesten Weingüter Chiles sowie weltweit. Das Unternehmen produziert Weine in unterschiedlichen Stilrichtungen und Preisklassen und zählt zu den wichtigsten Erzeugern in Übersee.
Concha y Toro stammt aus Chile. Die Trauben wachsen in verschiedenen Anbaugebieten wie dem Maipo Valley, Colchagua Valley und Valle Central, die besonders für Cabernet Sauvignon geschätzt werden.
Concha y Toro genießt weltweit einen hervorragenden Ruf. Viele Weine des Hauses erhalten regelmäßig hohe Bewertungen von internationalen Weinkritikern. Das Sortiment deckt sowohl zuverlässige Alltagsweine als auch renommierte Spitzenweine wie den Don Melchor ab.
Wörtlich übersetzt bedeutet Concha y Toro »Muschel und Stier«. Der Name geht auf den Gründer des Weinguts – Don Melchor Concha y Toro – zurück.