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Unsere Weinempfehlungen zu Raclette
Die passende Weinauswahl zu Raclette hängt stark von den verwendeten Zutaten ab. Klassischer Raclettekäse bringt eine gewisse Würze und viel Schmelz mit, der durch fruchtige, frische und zugleich strukturierte Weine hervorragend gekontert wird. Ob du dich für eine traditionelle Variante mit Kartoffeln, Wurstwaren und Gemüse entscheidest oder kreative Pfännchen mit exotischen Zutaten ausprobierst – für jedes Geschmackserlebnis gibt es den richtigen Wein.
Unsere Top-Empfehlungen im Überblick:
- Emil Bauer »Meisterstück«
Kräftiger Rotwein mit viel Frucht und weicher Tanninstruktur – ideal zu würzigen Käsesorten und deftigem Raclette mit Speck oder Salami. - Elena Walch Pinot Grigio
Eleganter Weißwein mit feiner Frucht, milder Säure und guter Balance – passt perfekt zu Raclette mit Gemüse, Käse und zarten Zutaten. - Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut »Quartese«
Spritziger Prosecco mit floralen Noten und feiner Perlage – ein idealer Aperitif und Begleiter zu leichteren Raclette-Varianten.
Diese Auswahl bietet dir eine stimmige Begleitung für unterschiedliche Geschmacksrichtungen – von klassisch bis kreativ.
Mehr Inspiration für besondere Genussmomente findest du mit unserem Wine.Finder oder in den Empfehlungen rund um Käse & Wein.
Welcher Rotwein zu Raclette?
Rotwein zu Raclette ist eine ausgezeichnete Wahl – besonders, wenn das Pfännchen mit herzhaften Zutaten wie Wurstwaren, Speck oder kräftigem Raclettekäse gefüllt ist. Wichtig ist, dass der Wein weiche Tannine und eine milde Säure besitzt, damit er die cremige Textur des geschmolzenen Käses nicht überlagert. Ein fruchtiger Pinot Noir oder ein sanfter Merlot sind hier besonders geeignet.
Ideal sind zudem Rotweine aus dem Burgund, denn sie bringen genau die feine Frucht und das sanfte Mundgefühl mit, das ein Raclette-Abend braucht. Besonders ein Pinot Noir aus dieser Region passt mit seiner weichen Struktur wunderbar zu würzigem Käse und herzhaften Zutaten. Seine feine Säure und elegante Art harmonieren perfekt mit der cremigen Textur des geschmolzenen Käses.
Noch mehr passende Weine findest du in unserer Rotwein-Auswahl.
Weißwein zu Raclette: Darauf kommt es an
Weißwein ist für viele die erste Wahl zu Raclette – und das aus gutem Grund. Ein fruchtbetonter Weißwein mit angenehmer Säure puffert die Kraft des geschmolzenen Käses und bringt Frische ins Spiel. Besonders gut passen Rebsorten wie Pinot Grigio, Silvaner oder Sauvignon Blanc, die die Fülle bzw. die Aromen des Raclettekäses mitgehen, ohne sie zu dominieren.
Auch trockene Weißweine mit lebendiger Frische aus Deutschland oder Frankreich machen sich hervorragend – vor allem zu leichteren Zutaten wie Pilzen, Gemüse oder Meeresfrüchten. Achte bei der Auswahl darauf, dass der Wein nicht zu süß oder holzbetont ist, damit der cremige Käse im Vordergrund bleibt. Inspiration gefällig? In unserer Kategorie Käse & Wein findest du die passenden Empfehlungen.
Typische Raclette-Beilagen für deine Einkaufsliste
Zu Raclette gehört weit mehr als nur Käse – das Käsegericht lebt von der Vielfalt an Zutaten, die in den kleinen Pfännchen kombiniert werden können. Klassiker wie gekochte Kartoffeln, Silberzwiebeln, Gewürzgurken und Maiskolben sind fester Bestandteil jeder Raclette-Runde. Auch Brokkoli, Paprika, Zucchini oder Pilze sorgen für frische Akzente und eignen sich hervorragend zum Überbacken.
Für alle, die es herzhaft mögen, bieten sich Wurstwaren wie Salami, Schinken oder Speck an. Auch Meeresfrüchte oder feine Rindfleischstreifen bringen Abwechslung ins Spiel. Wer lieber vegetarisch genießt, greift zu buntem Gemüse, Tofu oder gerösteten Nüssen. Wichtig ist: Die Zutaten sollten geschmacklich mit dem ausgewählten Wein harmonieren – ob Weißwein, Rotwein oder Schaumwein. Inspiration für besondere Kombinationen findest du auch in unseren Weinmomenten.
Tipp: Süßwein oder Sherry zum Dessert
Nach einem üppigen Raclette-Abend darf ein süßer Abschluss nicht fehlen – idealerweise begleitet von einem passenden Wein. Ein fruchtiger Süßwein oder ein aromatischer Sherry bildet einen gelungenen Kontrast zum würzigen Käsegericht und sorgt für ein harmonisches Finale. Besonders beliebt sind Desserts wie Obstsalat, Sorbet oder kleine Portionen Crème brûlée.
Für die passende Weinbegleitung empfehlen sich liebliche Weißweine mit gut integrierter Säure, etwa eine Riesling Auslese oder ein Moscato. Auch ein halbtrockener bis süßer Sherry passt wunderbar – besonders zu Nüssen oder Trockenfrüchten. Entdecke unsere Auswahl an Süßweinen und Sherry, um dein Raclette-Menü stilvoll abzurunden.
Bestelle Wein zu Raclette bei Club of Wine
Ob für den nächsten Raclette-Abend mit Freunden oder das festliche Silvestermenü – bei Club of Wine findest du ausgewählte Weine, die ideal zu Raclette passen. Unser Sortiment umfasst Rotweine, Weißweine und Schaumweine aus renommierten Regionen wie dem Burgund, Loiretal oder Südtirol. Damit dein Raclette-Abend zum echten Genusserlebnis wird, setzen wir auf Qualität, Vielfalt und Beratung.
Nutze unseren praktischen Wine.Finder, um in wenigen Klicks den passenden Wein zu finden. Und das Beste: Bei uns profitierst du von attraktiven Vorteilen wie nur 2,89 € Versandkosten, einem 30-tägigen Rückgaberecht bei Nichtgefallen und einem zuverlässigen, schnellen Versand. Entdecke jetzt unsere Weinempfehlungen zu Raclette und bestelle bequem online.
FAQ – Häufige Fragen zu Raclette-Wein
Zum Raclette empfiehlt sich ein trockener bis halbtrockener Weißwein aus beliebten und vielseitigen Rebsorten wie Grauburgunder, Weißburgunder oder Chardonnay. Auch ein Riesling kann mit seiner Frische einen spannenden Kontrast setzen. Bei Rotweinen sind trockene bis halbtrockene Weine mit weichen bis mittleren Tanninen gute Partner, etwa ein Primitivo aus Apulien oder ein Spätburgunder aus der Pfalz.
Typische Beilagen sind gekochte Kartoffeln, Mais, Silberzwiebeln, Gewürzgurken sowie Gemüse wie Paprika, Zucchini, Pilze oder Brokkoli. Für mehr Abwechslung eignen sich auch Wurstwaren, Fleisch oder Meeresfrüchte.
Neben dem Raclettekäse gehören Kartoffeln, eingelegtes Gemüse, frische Gemüsesorten, Wurstwaren und Saucen zu den Klassikern. Auch kreative Zutaten wie Nüsse oder Tofu finden zunehmend ihren Platz.
Raclette lässt sich individuell gestalten: von vegetarisch mit viel Gemüse über deftig mit Fleisch bis hin zu ausgefallenen Kombinationen mit exotischen Zutaten. Auch süße Pfännchen mit Obst und Schokolade sind eine originelle Idee.
Leichte Desserts wie Sorbets, Obstsalat oder kleine Portionen Crème brûlée sind ideal, da sie nicht zu schwer wirken. Besonders harmonisch wird das Dessert mit einem passenden Süßwein oder Sherry.
Für einen gemütlichen Raclette-Abend rechnet man etwa 200 bis 250 g Raclettekäse pro Person – je nach Hunger und Anzahl der Beilagen kann die Menge leicht variieren.