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Trockener Weißwein

Trockener Weißwein – allein der Name klingt schon nach Klarheit und Präzision. Doch hinter der vordergründig einfachen Bezeichnung »Weißwein trocken« verbirgt sich eine Welt voller Nuancen, in der sich die Kunst des Weinbaus in all ihren Facetten zeigt. Ein wirklich guter trockener Weißwein ist das Ergebnis eines feinen Zusammenspiels von Säure, Aromen und Alkohol, das in unzähligen Variationen immer wieder neu begeistert.
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519 Artikel
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2021 Markgraf von Baden Durbacher Schloss Staufenberg Grauburgunder
29,27 €/Liter

21,95 €

2023 Esporão Reserva Branco – Bio
22,60 €/Liter

16,95 €

2024 Metzger »Prachtstück« Weißburgunder & Chardonnay

-20%

10,60 €/Liter

9,95 €

7,95 €

2023 Elena Walch Pinot Bianco

-20%

15,93 €/Liter

14,95 €

11,95 €

2024 Elena Walch Pinot Grigio
19,93 €/Liter

14,95 €

2023 Oyster Bay Sauvignon Blanc
15,93 €/Liter

11,95 €

2021 Markus Molitor Schiefersteil Riesling
21,27 €/Liter

15,95 €

2023 Paul Clüver Sauvignon Blanc
17,27 €/Liter

12,95 €

2024 Domaine Michel Thomas Sancerre Blanc
26,60 €/Liter

19,95 €

2023 Leitz »Magic Mountain« Rüdesheimer Riesling
23,93 €/Liter

17,95 €

2023 Künstler Flörsheimer Herrnberg Riesling
19,93 €/Liter

14,95 €

2023 Glen Carlou »Cellar Series« Chardonnay
15,93 €/Liter

11,95 €

2023 Krämer »White Stuff« Chardonnay
17,27 €/Liter

12,95 €

2024 III FREUNDE Grauburgunder
13,27 €/Liter

9,95 €

2022 Stellenrust »B28« Chenin Blanc

-29%

13,27 €/Liter

13,95 €

9,95 €

2023 Mandrarossa »Urra Di Mare«
17,27 €/Liter

12,95 €

2023 III FREUNDE Weissburgunder
13,27 €/Liter

9,95 €

2024 Krämer »Straîght« Sauvignon Blanc
13,27 €/Liter

9,95 €

2022 Markgraf von Baden Durbach Grauburgunder
18,60 €/Liter

13,95 €

2023 Cipriano Garda Bianco
11,93 €/Liter

8,95 €

2022 Krämer Kaisergarten Chardonnay Einzellage
30,60 €/Liter

22,95 €

2024 Albinoni Lugana
18,60 €/Liter

13,95 €

2024 Pipoli Bianco Basilicata
10,60 €/Liter

7,95 €

2023 Sella & Mosca Monteoro

-17%

13,27 €/Liter

11,95 €

9,95 €

2023 Settesoli Grillo – Bio
9,27 €/Liter

6,95 €

2024 Mandrarossa Grillo
10,60 €/Liter

7,95 €

2022 Serego Alighieri »BellOvile« Vermentino Toscana - Bio
17,27 €/Liter

12,95 €

2021 Feudi di San Gregorio »Pietracalda« Fiano di Avellino
19,93 €/Liter

14,95 €

2023 HANSEN »Signature Collection« N°1 Riesling
17,27 €/Liter

12,95 €

2023 I Muri Bianco
9,27 €/Liter

6,95 €

2024 Fantini Trebbiano d'Abruzzo

-17%

6,60 €/Liter

5,95 €

4,95 €

2023 Masi Masianco Pinot Grigio delle Venezie
15,93 €/Liter

11,95 €

2023 Mandrarossa Chardonnay
10,60 €/Liter

7,95 €

2022 Markus Molitor Einstern Pinot Blanc

-18%

18,60 €/Liter

16,95 €

13,95 €

2023 Settesoli Collezione Grillo Chardonnay
10,60 €/Liter

7,95 €

2024 Masi »Lunatio di Masi« – Bio
17,27 €/Liter

12,95 €

2024 Masi Beldosso Lugana – Bio
26,60 €/Liter

19,95 €

2023 Masi Modello Trevenezie Bianco
11,93 €/Liter

8,95 €

2023 Elena Walch Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg
34,60 €/Liter

25,95 €

2024 A. Diehl Sauvignon Blanc
10,60 €/Liter

7,95 €

2023 Fresco di Masi Bianco – Bio
17,27 €/Liter

12,95 €

6er-Probierpaket »III FREUNDE in Weiß«

-10%

12,00 €/Liter

59,70 €

54,00 €

2022 Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling
22,60 €/Liter

16,95 €

2023 Markgräflich Badisches Weinhaus »Elfhundertzwölf« Weißburgunder
7,93 €/Liter

5,95 €

2020 Markus Molitor Haus Klosterberg Chardonnay
22,60 €/Liter

16,95 €

2022 Elena Walch Kristallberg Pinot Bianco
34,60 €/Liter

25,95 €

2022 Papillon Cuvée Blanc
10,00 €/Liter

7,50 €

2007 Markus Molitor Zeltinger Schlossberg Riesling
73,27 €/Liter

54,95 €

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Was ist trockener Weißwein?

Die unkomplizierte Definition: Ein Weißwein darf sich trocken nennen, wenn er maximal 4 Gramm Restzuckergehalt pro Liter aufweist. In manchen Fällen sind bis zu 9 Gramm erlaubt, vorausgesetzt, der Gehalt an Säure liegt höchstens 2 Gramm darunter. Soweit die EU-Richtlinie – für den Weinliebhaber sind diese Zahlen jedoch nur ein grober Anhaltspunkt. Ob ein Weißwein trocken schmeckt, hängt in der Realität von vielen weiteren Faktoren ab, etwa von der Aromenkonzentration oder vom Alkoholgehalt. Ein trockener Riesling von einer VDP.Ersten Lage in Deutschland hat einen ganz anderen Stil als ein cremiger Chardonnay aus Kalifornien, obwohl der eine wie auch der andere Weißwein als trocken gilt.

Der nächste Schritt auf der Süßeskala ist übrigens halbtrocken, mit bis zu 12 Gramm Restzucker pro Liter. Das klingt nach wenig Unterschied, kann aber geschmacklich Welten bedeuten. Vergleiche etwa einen halbtrockenen Gewürztraminer – blumige Aromen und wenig Säure – mit den beiden oben genannten Weißweinen. Letztlich ist es ein Zusammenspiel vieler Elemente, das einen Weißwein trocken oder halbtrocken schmecken lässt.

 

Typische Rebsorten für trockene Weißweine

Spritzig-frisch, cremig-weich, mineralisch-herb – das sind nur einige der Optionen bei trockenem Weißwein. Trocken werden häufig Sorten wie die folgenden ausgebaut:

  • Chardonnay: Weltweit angebaut, aber in Frankreich und Kalifornien zur Ikone avanciert, zeigt dieser vielseitige Weißwein ein breites Geschmacksprofil – von schlank und frisch bis vollmundig und cremig.
  • Grauburgunder: Mit Aromen von Birne und Zitrusfrüchten ist er ein fruchtiger Wein, der in Deutschland und Italien gleichermaßen beliebt ist.
  • Grüner Veltliner: Österreichs Nationalrebe verbindet würzige und pfeffrige Noten mit einer lebendigen Säure.
  • Riesling: Legendär für seine Eleganz und Langlebigkeit, begeistert der deutsche Klassiker mit hoher Säure und Aromen von Zitrusfrüchten und Aprikosen.
  • Sauvignon Blanc: Ursprünglich aus Frankreich stammend, aber auch in Neuseeland sehr beliebt, überzeugt dieser aromatische Wein mit grasigen Noten und viel Frische.
  • Silvaner: Besonders gut zu leichten Speisen passt dieser milde und harmonische Wein, der vor allem in Deutschland und Österreich angebaut wird.
  • Weißburgunder: Als idealer Essensbegleiter präsentiert er sich elegant, mit nussigen Aromen und einer feinen Säure.

 

Die besten Herkunftsregionen für trockene Weißweine

Weißwein, der trocken in die Flasche kommt, wird auf der ganzen Welt hergestellt. Einige Regionen jedoch haben sich durch ihre einzigartigen Terroirs und eine lange Tradition im Weinbau einen Namen gemacht. Zu den Highlights für Aficionados, die ihren Weißwein trocken bevorzugen, gehören vor allem:

  • Frankreich: Die eleganten Chardonnays aus der Bourgogne und Sauvignon Blancs aus der Loire-Region genießen Kultstatus.
  • Deutschland: Hier entstehen viele exzellente Rieslinge, vor allem an Mosel und Rhein.
  • Neuseeland: Das kühle Klima bringt Sauvignon Blancs mit intensiven Aromen hervor.
  • Italien: Hervorragender italienischer Weißwein, der trocken ausgebaut ist, kommt unter anderem aus Regionen wie Südtirol und der Toskana – zum Beispiel Pinot Grigio und Trebbiano.
  • Österreich: In Regionen wie Wien, Niederösterreich und Kremstal ist der für seine würzigen und schlanken Weine bekannte Grüne Veltliner zu Hause.
  • USA: In Kalifornien – insbesondere im Napa Valley – gedeihen herrlich vollmundige Chardonnays.

 

Speiseempfehlungen: Trockener Weißwein und die richtige Küche

Dein Lieblings-Weißwein ist trocken, aber du weißt noch nicht, welchen du für das geplante Gericht wählen sollst? In der folgenden Tabelle findest du einige klassische und überraschende Speisepaarungen, die garantiert für Genuss sorgen.

Gericht

Weinempfehlung

Warum dieser Wein?

Gebratenes Hähnchen mit Zitronensoße

Chablis (Frankreich)

Die mineralische Frische des Chablis passt zum zarten Geschmack des Geflügels, während seine Zitrusnoten mit der Soße harmonieren.

Ziegenkäse-Salat oder -Tarte

Pinot Grigio (Italien)

Mit seiner knackigen Säure und den fruchtigen Aromen bildet ein trockener Pinot Grigio  einen frischen Kontrast zur  Cremigkeit des Ziegenkäses.

Gebratener Fisch mit Kräutern

Pinot Blanc (Frankreich)

Elegante, nussige Noten und feine Säure – Pinot Blanc ist ein sensibler Gefährte für die zarten Aromen des Fisches.

Gehobene deutsche Hausmannskost(zum Beispiel Jungschweinbraten)

Riesling (Deutschland)

Die Säure des Rieslings schneidet durch das fettreiche Fleisch und harmoniert mit den herzhaften Aromen des Gerichts.

Spargelgerichte

Silvaner (Franken)

Mit feinen Kräuteraromen und mineralischer Frische harmoniert Silvaner ausgezeichnet mit dem subtilen Aroma des Spargels.

Gegrillter Fisch oder Meeresfrüchte

Sauvignon Blanc (Neuseeland)

Die knackige Säure und frischen Aromen eines Sauvignon Blanc ergänzen die Aromen des Meeres perfekt.

 

Trockenen Weißwein bei Club of Wine online kaufen

Überrascht es dich, in wie vielen Varianten Weißwein trocken daherkommen kann? Unsere Experten beraten dich gerne, damit du genau den Wein findest, der deinen Geschmack trifft.

  • Vielfalt, die begeistert: Von spritzigem Riesling bis cremigem Chardonnay – wir bieten eine breite Palette an Rebsorten und Herkünften für jeden Geschmack.
  • Qualität vom Weingut, die überzeugt: Wir arbeiten eng mit renommierten Winzern zusammen, darunter Markus Molitor (Mosel), der fränkischer Winzerhof Stahl oder der Wiener Traditionsbetrieb Mayer am Pfarrplatz. So stellen wir sicher, dass jeder Weißwein – ob trocken oder mit signifikanter Restsüße – in unserem Sortiment höchsten Ansprüchen genügt.
  • Beratung, die verbindet: Unser Team aus Weinliebhabern und Experten hilft dir gerne dabei, deinen neuen Lieblings-Weißwein zu entdecken. Alternativ empfehlen wir unseren innovativen Wine.Finder. Mit ihm findest du im Handumdrehen Weißwein, der trocken schmeckt und zu deinen Vorlieben passt. Filtern kannst du zum Beispiel nach Rebsorte, Herkunft, Geschmacksprofil und Preis.

 

Deine weiteren Vorteile bei Club of Wine:

  • Einfache und sichere Online-Bestellung
  • Schnelle Lieferung direkt zu dir nach Hause
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