Welche Weinregionen gibt es in Deutschland?
Jedes Anbaugebiet in Deutschlands vielgestaltiger Weinlandschaft erzählt eine ganz eigene Geschichte. Die Hauptakteure: Boden und Klima, Rebsorten und natürlich die Leidenschaft der Winzer. Lass dich überraschen und entdecke charaktervolle deutsche Weine in ihrer ganzen Vielfalt:
- Aus dem sonnenverwöhnten Baden kommen deutsche Weine in einer beeindruckenden Bandbreite an Rebsorten und Stilen, wobei die Burgunder dominieren. Vom Riesling bis hin zu Spät-, Grau- und Weißburgunder ist hier alles vertreten. Die hohen Temperaturen sorgen für vollmundige Rotweine und kraftvolle Weißweine.
- Die Weinbaukultur in Franken wird meist mit der Region um Würzburg in einem Atemzug genannt. Hier dominieren die Bocksbeutel, die charakteristischen Flaschen für fränkische Weine. Die Böden und das Klima schaffen die perfekten Bedingungen für trocken ausgebaute Weißweine wie Silvaner und Müller-Thurgau.
- Die Mosel ist wohl die bekannteste deutsche Weinregion. Die steilen Schieferhänge und das kühle Klima prägen die Weine. Das Maß aller Dinge ist hier ein deutscher Weißwein: der Riesling mit seiner einzigartigen mineralischen Frische und Aromen von Apfel und Pfirsich.
- Als zweitgrößte Weinregion der Republik punktet auch die Pfalz mit einer verblüffenden Vielfalt an Weinen. Neben klassischen deutschen Rebsorten wie Riesling und Grauburgunder findet man hier auch internationale Sorten wie Chardonnay und Merlot.
- Der Rheingau ist im Grunde ein Zwei-Weine-Land. Als Weißwein steht hier fast ausschließlich Riesling, als Rotwein Spätburgunder.Die Weinberge an den Hängen des Taunus profitieren von dem milden Klima. Die Weine zeichnen sich durch angenehme Säure und mineralische Noten aus.
Neben den 5 bekanntesten Anbaugebieten gibt es in Deutschland 8 weitere interessante Weinregionen. An der Nahe beispielsweise entstehen kraftvolle Rieslinge und Spätburgunder. Die Ahr ist bekannt für ihre steilen Lagen, in denen vor allem exquisiter deutscher Rotwein gedeiht. In Rheinhessen findet man eine große Vielfalt an Weinen zu erschwinglichen Preisen – und zunehmend hochklassige internationale Reben wie Sauvignon Blanc und Chardonnay. In Württemberg, der Region der Trollinger-Weine, wird eine Vielzahl an Rotweinen angebaut, die durch Fruchtigkeit und Eleganz bestechen. Auch in den östlichen Anbaugebieten Sachsen und Saale-Unstrut entstehen immer mehr hochwertige deutsche Weine.
Aus welchen Rebsorten werden deutsche Weine gemacht?
Weißt du schon, welcher deutsche Wein perfekt zu dir passt, oder welchen du gerne probieren möchtest? Mit unserer kleinen Übersicht findest du garantiert den passenden Tropfen für jeden Anlass.
| Geschmack | Aromen | Foodpairing |
aromatisch, fruchtig, oft mit einer leichten Muskatnote | Muskat, Pfirsich, Zitrusnoten | asiatische Küche, Salate | |
kräftig, fruchtig, oft mit einer weichen Tanninstruktur | dunkle Beeren (Kirsche, Pflaume) | rotes Fleisch, Wild | |
s | Rosen, Litschi, Gewürze | asiatische Küche, Käse, Desserts | |
rund, vollmundig, oft mit einer leichten Würze | Birne, Apfel, exotische Früchte, leichte Würze | Geflügel, Schwein, Käse | |
fruchtig, | Apfel, Birne, Zitrusnoten | Salate, Geflügel, leichte Gerichte | |
elegant, mineralisch, oft mit einer | mineralisch, Zitrusfrüchte, Apfel, Pfirsich | asiatische Küche, Fisch, Spargel | |
i | exotische Früchte, Blüten, leichte Muskatnote | orientalische Küche, Käse | |
frisch, spritzig, oft mit einer feinen Säure | grüne Äpfel, Birne, Zitrusnoten | Fisch, Meeresfrüchte, Salate | |
kräftig, fruchtig, oft mit einer weichen Tanninstruktur | rote Früchte (Kirsche, Erdbeere), manchmal Gewürze | rotes Fleisch, Wild, Pilze | |
kräftig, würzig, oft mit einer nussigen Note | Apfel, Birne, Nüsse | Fisch, Geflügel, Käse |
Welche deutschen Weine gibt es?
Du stehst vor einem Regal voller deutscher Weine und fragst dich, was Begriffe wie »Deutscher Qualitätswein b.A.«, »Kabinett« oder »Trockenbeerenauslese« bedeuten? Die Einstufung eines Weins durch das deutsche Weinsystem gibt Aufschluss über die Herkunft, die Süße sowie den Reifegrad der Trauben und damit auch über seinen Geschmack. Der folgende kleine Crashkurs erläutert die wichtigsten Qualitätsstufen für deutsche Weine.
- Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.): Deutsche Weine dieser – der häufigsten – Qualitätsstufe stammen aus einem bestimmten Anbaugebiet und müssen bestimmte Qualitätsanforderungen erfüllen. Das Gebiet muss auf dem Etikett benannt werden.
- Kabinett: Ein Kabinettwein ist ein fruchtiger, frischer Wein aus reifen Trauben, der oft eine dezente Restsüße und moderaten Alkoholgehalt mitbringt.
- Spätlese: Weine aus später geernteten, vollreifen Trauben haben mehr Süße und konzentriertere Aromen als Kabinettweine.
- Auslese: Trauben für Auslesen werden einzeln per Hand und noch später gelesen. Ihr Geschmack ist noch konzentrierter.
- Beerenauslese: Hier werden nur einzelne, von Edelfäule (Botrytis) befallene Beeren gelesen. Die Weine schmecken (honig)süß, intensiv-aromatisch und vollmundig.
- Trockenbeerenauslese: Deutsche Weine dieser Qualitätsstufe bilden die Spitze der Süßweinpyramide. Sie werden aus überreifen, rosinenartigen Trauben hergestellt und sind extrem süß und opulent.
Gut zu wissen: Das Alterungspotenzial von Beeren- und Trockenbeerenauslesen liegt bei mehreren Jahrzehnten bis zu über 100 Jahren. Sie gehören zu den wertvollsten Weinen der Welt.
Welche deutschen Weine sind die beliebtesten?
Zwar lässt sich nicht genau sagen, wie viele Liter Riesling Deutschlands Weinliebhaber Jahr für Jahr genießen – aber die Edelrebe ist der unangefochtene König unter den Weinen des Landes. Seine Aromenvielfalt begeistert sowohl Einsteiger als auch Kenner. Exquisite Riesling-Weine (und andere großartige Tropfen) produzieren etwa das Weingut Leitz im Rheingau und das Weingut Markus Molitor an der Mosel. Aber auch andere deutsche Weißweine wie, Silvaner, Grauburgunder oder Weißburgunder begeistern immer mehr Fans. Unter den Rotweinsorten erfreuen sich vor allem Spätburgunder und Dornfelder großer Beliebtheit.
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